青春，怎么能给自己留下遗憾？有梦想，就追求！追梦的路上，也许总会遇到各种挫折….. 可是这些是阻断你前行的脚步吗？巴金说过：“我有手杖可以打击猛兽，为了得到我所追求的东西，我愿与猛兽搏斗”。 一个年迈的老先生暂且可以如此，更何况我们呢！其实，梦想，就是一步一个脚印走出来的；不将就不妥协，在追梦的路上，做一个最傻的勇敢者。
Part1:他 是 谁？
毕业院校：山东新东方烹饪学院
曾就读专业：烹调工艺与营养
毕业时间：2012年12月
现工作城市：北京
就职单位：北京瑰丽酒店
职位：中厨房 副厨师长
人生格言：你都没坚持，还谈什么成功
简介
大家好，我叫邵珠峰，来自山东济宁。曾是山东新东方烹饪学院2010级烹调工艺与营养专业学生。在校期间，我一边学习烹饪技术的同时，利用山东新东方提供的大专学历考取平台，报考了济南大学的烹调工艺与营养学历专业，并通过自己的努力，在校期间成功考取济南大学大专学历。工作后，我又拿到了北京外国语大学的本科学历。一路走来，经历了人生的各种酸甜苦辣，但对我而言，收获更多的是成长。
Part2:成功没有秘诀，贵在坚持不懈
很荣幸可以作为优秀学子再次回到母校，在优秀学子报告会上，有学弟问我，怎样才能成功？对于成功，我想说：“其实成功并不难，只要选择正确的目标，坚定决心和信心，然后持之以恒地努力，梦想就一定会实现。”爱因斯坦说：“一个人只有以他全部的力量和精神致力于某一事业时，才能成为一个真正的大师。因此，成功只有全力以赴。”
任何伟大的事业，成于坚持不懈，毁于半途而废。其实，时间最容易的事是坚持，最难的，也是坚持。说它容易，是因为只要愿意，人人都能做到；说它难，是因为能真正坚持下来的，终究只是少数人。坚持的前提是选择，为自己选择一条正确的路也是特别重要的。2012年我从山东新东方毕业，当时我就非常的明确自己想要成为什么样的人，想要做什么？所以，毕业后，我选择去了北京。当时的目标就是进入国际品牌酒店工作，期间也会遇到各种棘手问题，但是在那里跌倒就要在那里站起来。像我们职业院校出来的学生优势也特别的大，上学期间就会受到专业的训练，对于烹饪的技法在工作运用的过程中也特别的得心应手，这也是我们比别人更快成功的重要原因。
其实，工作以后是历练自己特别关键的一个阶段。对菜品的认知，以及对做菜的技巧，都少不了在工作中的学习。对于我来说所有的学习和经历都是靠自己平时的摸索，实验一次又一次的失败得来的。所以说，工作后要勤于思考，敢于尝试，多总结经验，不要害怕失败，这些都是在为以后的厨艺和未来的发展奠定基础。
Part3:烹饪，不墨守成规，发现突破常规之美！
对于现在的我来说，厨师走出去学习是一定的，多看一些关于厨艺的书籍。比如《现代主义烹饪》这本书适合所有做中餐、西餐的学生用来学习。当我跟一位米其林二星厨师一起工作的时候，我突然发现他们做的东西真的有很多是中餐不能达到的，所以我选择去学习一些分子料理。我认为分子料理会帮我在做中餐的时候提供更多创意。
突破
我做菜的风格不太像其他的中餐厨师，不太喜欢墨守成规，会更大胆一些，富有创意制作一些属于自己风格的东西，并且能让大众所接受。烹饪，就是不墨守成规，你才能发现它突破常规之美！
风格
Part4：温馨寄语学弟学妹
采访的最后，邵珠峰学长也对学弟学妹们提了几点建议：尽早找准自己的定位，眼界放得开阔一点，长远一点。多去问，多去找，多去思考，多去判断，不要迷失在别人的足迹中。选择一个更为适合自己，对自己今后的职业发展机会更大的酒店。选择去什么样的学校学习，跟什么样的人一起工作就会成为什么样的人。最后学长祝大家在新的学期更加努力，学业有成！愿你在追梦的路上，做一个最傻的勇敢者！
