有一个开心果，小胖一点、但乐观坚强，对朋友慷慨大方，从来不在任何困难和失败面前低头。这个开心果是21岁的白羊座，是山东潍坊的老乡，是皇城根海那城店的面点主管，是山东新东方烹饪学院毕业的优秀学子——张永发。
你若见到张永发，大概第一印象是“这双小眼睛真亮！”小小的眼睛、微微发福的身材、笑口畅谈，是他的识别属性。
“你别看我眼睛小，但我的梦想很大哟！”张永发笑谈，“我是因为喜欢，才到山东新东方学厨师的。但厨师的专业课程很多，里面包含的技能也很多，一段时间后我发现自己更擅长面点，所以就奔着面点的方向发展啦，我想着总有一天，能成为国宝级面点大师，就像郭文彬那样！”
2015年，张永发在高中毕业后来到山东新东方烹饪学院，报读了大厨精英专业。2年的技术深造后，由山东新东方烹饪学院推荐到山东凯瑞商业集团，在其旗下的品牌旗舰店工作。1年之后，凭借过人的面点技术，张永发顺利晋升至皇城根海那城店面点主管。
回想这段时间，张永发感叹：“技术真的很重要，更重要的是你在哪里“修炼”。山东新东方不但教授了我专业技术，更给了我就业发展的机会和平台，我感谢母校，感谢山东新东方。”
“万事开头难，别看我现在如鱼得水，我背后的付出也是蛮大的。”张永发说，“想要成功就必须付出，有了付出才有机会获得回报。当然，无论从事什么行业，都要有一段适应期。从山东新东方毕业后，我花了1个周左右的时间才适应了快速的工作节奏。适应期会有点累，可能会怀疑、会动摇甚至否定自己，但只要你坚持下来，就能获得甜甜的回报。”
在山东新东方烹饪学院的学子交流会上，张永发跟学弟学妹们说，“有句老话说的很对，你必须非常努力，才能看起来毫不费力。梦想不一定能成就你的人生，但一定能丰富你的人生。先苦后甜，加油干！”
