MASTER MISSIONARY WORK大师云集 传道授业解惑

胡应东

职称：中国烹饪大师、中式烹调高级技师、职业技能鉴定考评员、中国烹饪协会会员、中国饮食文化评审师

所获荣誉：
2009年8月荣获“中国烹饪大师”称号；
2010年被评为集团大师演讲团成员，新华集团烹饪教育特级教师；
2011、2012、2013年设计指导展台，连续3年荣获“新东方杯”烹饪大赛金奖、特金奖；
2013年荣获亚太区较好酒店培训师奖；
2014年荣获国际餐饮业评委职业资格。

李宝海

职称：中式烹调高级技师、酒店餐饮经理人

擅长：擅长鲁菜、川菜和粤菜，精通胶东小海鲜的烹调和特色小吃的制作，对酱、卤也有一定的研究。

教学风格：善于调动学生的学习兴趣，深入浅出、讲解浅显易懂，着重培养学生的动手实操能力。

所获荣誉：
2004年 参加华东烹饪技能大赛，获得特金奖；
2007年 参加中华名厨大赛，获得热菜组金牌；
2015年 荣获中华名厨金奖；
2016年 荣获亚洲餐饮协会“金鼎总厨”称号；
2017年 被亚洲餐饮协会聘为首席评委。

李振林

职称：评委、山东省烹饪协会理事、高级中式烹调技师、山东省烹饪院校教学指导委员会委员

擅长：擅长鲁菜和川菜，精通烧、溜、炸、烹、焗等烹饪技法，专于创新菜品和药膳类菜肴的制作和研发，并对传统清汤和奶汤的制作有一定研究。

教学风格：注重理论结合实际，善于运用成功案例激发学生学习的积极性和主动性，善于调节课堂氛围，注重学生的技能学习和心理成长。

所获荣誉：
1997年 山东省创新菜大赛，获得金奖；
2001年 首届齐鲁美食节，荣获“鲁菜老师”的称号；
2012年 全国名厨联谊会药膳大赛，获得金奖。

胡先勇

职称：中式烹调技师

擅长：擅长本帮菜、杭帮菜的制作，精通各种卤水和烧腊的制作

教学风格：重视传承与创新，在推行经典菜肴的基础上，结合市场进行菜品研发，并引导学生创新。

所获荣誉：
2006年 第四届世界食用菌烹饪大赛团体金奖，第四届全国烹饪大赛热菜金奖
2009年 参加烹饪大赛获热菜金奖，同年获“中华名厨”称号
2015年 改革开放30年内蒙古餐饮业新锐名厨
2015年11月 内蒙古自治区餐饮业“标准化杯”职工职业技能大赛热菜个人赛特金奖、团体赛特金奖

林基明

职称：评委、山东省烹饪协会会员、中式烹调一级技师、第七届国际时尚餐饮博览会秘书长

擅长：擅长经典鲁菜、新派鲁菜和胶东海鲜的制作，精通各式流行菜品和高档宴席的制作。

教学风格：教学严谨，管理有度，善于调动学生学习的主动性和积极性，对如何塑造学生的良好品德和培养学生的烹饪技能颇有感悟。

所获荣誉：
2015年 荣获亚洲·中国餐饮协会“中国烹饪老师”的荣誉称号；
2018年 参加亚洲·中国餐饮协会（济南）第二届绿色餐饮大赛，荣获“绿色餐饮大使”的荣誉称号。

李乐峰

职称：省评委委员、山东省药膳烹饪理事、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜和高档海鲜制作，精于卤水和烧烤等

教学风格：和善可亲，重视与学生之间的互动，详细解答学生提问。

所获荣誉：
1997年 获得山东省第二届烹饪大赛特金奖；
2001年 获得东方美食大赛金奖；
2011年 获得“山东省烹饪技术能手”荣誉；
2014年 获得中金厨政特金奖；
2015年 获得“中金厨政烹饪大师”称号。

朱传保

职称：山东美食协会理事、高级中式烹调技师

擅长：擅长并精于研究传统鲁菜、海鲜料理以及山东地方特色菜

教学风格：化繁为简、以帮带学、以情动人，灵活运用各种教学方法，让学生养成自主学习和独立实操的能力。

所获荣誉：
参加第六届中国名优小吃大赛，获得金奖；
参加山东美食锦标赛，获得金奖。

卢明传

职称：国际烹饪大师、亚洲中国餐饮行业副秘书长、亚洲名厨专业委员会副理事长、中国名厨、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、川菜和粤菜，精通胶东海鲜、燕鲍翅和高档宴会，对高档菜品的制作颇有研究。

教学风格：教学灵活，善于挖掘学生的潜能，引导学生扬长避短，着重培养学生的烹饪技能、成本核算技能和创新能力。

所获荣誉：
2015年 国际时尚餐饮博览会，担任专家评委；同年，获得中国厨师协会白金奖；
2017年 中国济南首届龙炎杯全国烹饪大赛，获得金厨奖；
2018年 亚太国际烹饪大赛，获得“亚洲名厨金鼎奖”

陈志虎

职称：中式烹调技师

擅长：擅长川菜和干锅类，精通火锅底料和红油的炒制

教学风格：注重理论联系实际，善于营造轻松愉悦的学习氛围，将酒店厨房的管理纳入到学生的日常考核中，创新百分制教学管理方法。

所获荣誉：
2014年 参加第二届绿色餐饮博览会，获得特金奖；
2016年 参加第六届全国职业技能大赛，获得铜奖；
2016年 参加第四届时尚餐饮创新大赛，获得特金奖。

高生

职称：评委、中国饭店协会会员、中式烹调技师、山东新东烹饪教育研发中心副经理

擅长：擅长鲁菜、酒店流行菜、官府菜的制作和菜品研发，绝技有手拉活海参和绝技刀工

教学风格：关爱、负责、包容，思维严谨、方法灵活，培养学生自主学习和解决问题的能力，注重学生品德品性的塑造。

所获荣誉：
2016年 第八届世界国际烹饪大赛，获团体金奖、个人银奖；
2018年 参加中国饭店协会特色美食节，荣获特金奖。

王希玉

职称：评委、高级烹饪技师、公共营养师、中国鲁菜大师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜，精通高档宴席

教学风格：亲切自然，善于发现学生的优点，挖掘学生潜力，引导学生塑造良好品德，着重培养学生的实操能力和烹饪管理能力。

所获荣誉：
2014年 中国青年烹饪技能大赛，获得特金奖；
2015年 亚洲绿色餐饮厨艺大赛，担任首席评委；
2016年 全国食神烹饪大赛，获得“顶级食神”的称号
2017年 山东齐鲁电视台厨神大赛，斩获年度总冠军。

韩孝江

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜和传统经典名菜，倡导素菜和健康饮食

教学风格：教学严谨，着重学生的动手实操能力，注意引导学生健康饮食的观念，并培养其创新能力。

所获荣誉：
2002年 参加烹饪协会技能月比赛活动，荣获金奖；
2017年 参加沂蒙红色影视杯比赛，荣获主题佳创意奖；
2018年 参加“万弗杯”厨皇名厨菜品争霸赛，荣获“鲁菜烹饪大师”和“佳评委”称号；参加华糖明厨邀请赛，获得“佳评委”称号；参加民间厨艺赛，获得金奖。

赵新

职称：中式烹调技师

擅长：擅长川菜和鲁菜，精于研发创新菜

教学风格：善于调动课堂氛围，激发学生潜能，强调传承与创新，注重学生品德与技术共进，力求全面发展。

所获荣誉：
1997年 参加全国烹饪技术大赛，荣获金奖；
2016年 参加山东省工匠杯烹饪大赛，荣获金奖；
2018年 参加第三届中国鲁菜美食文化节，荣获团队金奖。

李建光

职称：中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜和传统经典名菜的制作

教学风格：以技能教学为主，教学严谨，讲解生动，短时间内强化学生动手实操能力，着重培养实用性技术人才。

所获荣誉：
获得“中国烹饪特级大师”称号；
获得“中国鲁菜特技大师”称号；
获得“鲁菜名厨”称号；
参加烹饪协会节全国厨师比赛，获得金奖。

姜中华

职称：中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、本帮菜、淮扬菜以及海鲜的烹调制作

教学风格：寓教于乐，讲解生动，诲人不倦，重视与学生之间的互动，关爱学生成长。

所获荣誉：
参加中国饭店协会烹饪技能大赛，获得金奖；
参加“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪大赛，获得金奖。

傅宗义

职称：北京餐饮协会一级评委、北京餐饮理事会副会长

擅长：擅长德州扒鸡、卤、酱系列，精通醋椒沙鱼和焦溜系列，对传统鲁菜、地方小吃和淮扬经典名菜颇有研究。

教学风格：注重理论结合实际，倡导学生多问多学，重视与学生之间的互动，希望学生能在轻松愉悦的学习环境中掌握烹饪技能。

所获荣誉：
1996年 参加全国菜品大比武，获得金奖；
2000年 参加“亚洲杯”餐饮全能大赛，获得金奖；
2014年 参加全国菜品创新大赛，获得金奖。

曲志华

职称：中国鲁菜大师、中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜、川菜、胶东菜和海鲜的烹制，精通巴西烤肉和制作高档宴席。

教学风格：自律严谨，要求严格，重视细节，强调烹饪技法和技巧，着重培养学生的烹饪技能，同时关注学生的心理成长。

所获荣誉：
2004年 参加银座索菲特厨师大赛，获得金奖；
2007年 参加上海国际烹饪大赛，获得白金奖；
2011年 荣获全球培训师资格证。

井传涛

职称：中国鲁菜大师、中式烹调技师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜的制作，精通流行菜品和高档宴席的制作。

教学风格：宽容博爱，对待学生亲和友善，善于调节课堂氛围，希望学生能在轻松愉悦的学习环境中学有所成。

所获荣誉：
2006年 参加青岛美食节，获得热菜金奖雕刻金奖；
2007年 参加中韩烹饪大赛，获得热菜金奖雕刻金奖；
2016年 参加新东方烹饪大赛，获得个人赛金奖和团体赛金鼎奖；
2017年 参加新东方烹饪大赛，获得团体赛金鼎奖。

李延海

职称：中国名厨、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、川菜和胶东海鲜，精通各式流行菜品。

教学风格：善于发现学生优点，培养学生专长，因材施教，引导学生扬长避短，着重培养学生动手实操的能力和创新能力。

所获荣誉：
参加第三届国际烹饪大赛，获得金勺奖；
参加第二届国际绿色餐饮创新大赛，担任形象代言人。

杨现峰

职称：中国鲁菜大师、中式烹调高级技师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜，对高档宴席颇有研究。

教学风格：教学灵活，善于运用企业实例激发学生的学习兴趣，重视学生品德的素养，重视培养学生的职业素养和烹饪技能，希望学生能得到全方面的发展和提升。

所获荣誉：
2016年 参加红桥杯国际烹饪技术交流大赛，获得团体特金奖和个人特金奖。

张连华

职称：国际烹饪大师、中国老师、中国传统鲁菜继承协会会长、中国鲁菜大师

擅长：擅长鲁菜、川菜和粤菜，精通胶东海鲜、燕鲍翅和高档宴会，专于高档菜品的研发和制作。

教学风格：严格自律，重视细节，强调实操实训的重要性，倡导学生多学多问，引导学生积极进取，传授学生正宗烹饪技术的同时，也关注学生的心理成长。

所获荣誉：
1998年 参加全国泰山烹任大赛，获得金牌；
2001年 荣获亚太药膳大师金质奖章；
2003年 被聘为中国亚洲厨师评定评委会评委；
2018年 获得中国金蓝领人才储备资格。

张红艳

职称：中式面点技师

擅长：擅长北方面食和特色小吃，绝技“跟面表演”

教学风格：教学严谨、注重细节，善于运用企业实例引导学员，详细讲解配方，着重培养学员的自主实操能力。

所获荣誉：
2008年 山东省“运河杯”面点技能大赛，获得金奖；
2009年 山东省“蒸冬”大赛，获得面点项目一等奖；
2010年 山东省鲁菜与淮扬菜文化交流大赛，获得面点项目金奖；
2012年 山东省技术能手比赛，获得一等奖。

林宗申

职称：中国鲁菜大师、中国名厨专业委员会会员、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、胶东风味菜、流行菜和高档宴席

教学风格：注重学生品德品行的养成，灵活运用真实的教学案例激发学生学习的主动性和积极性，善于挖掘学生潜力，着重培养学生的核心烹饪技能和管理能力。

所获荣誉：
济南名厨协会专业委员会金勺奖大赛，获得冠军；
山东名厨协会第八届名厨大赛，获得冠军。

王玉荣

职称：中式烹调技师

擅长：擅长传统鲁菜和川菜，精通胶东海鲜，对流行菜品颇有研究。

教学风格：自律严谨，重视课堂纪律，强调实操实训的重要性，希望每一位学生都能把控好学习时间，不负青春不负梦。

所获荣誉：
参加金口军队基地烹饪比赛，荣立三等功；
在军队胶州干休所招待所，荣立优秀士兵和三等功。

刘玉超

职称：副教授、高级面塑讲师

擅长：擅长各种类型的面塑的制作。

教学风格：注重面塑在市场经济下的实用与可持续性，善于调动课堂气氛，优化课堂教学设计，围绕教学重点难点，设计富有启发性、引导性的课堂模式，培养学生的学习兴趣和创新能力。

所获荣誉：
2010年 参加济南民俗风情旅游节，获得金奖；山东省第三届文化产业博览交易会，荣获“济南市工艺美术大师”的称号；首届中国非物质文化遗产博览会，获得传承人展示纪念奖；荣获“济南市民俗文化十大 品牌”的称号，获得民俗文化产品金奖；
2013年 获得济南市历下区“十佳民俗艺术人才”奖。

万象裕

职称：山东省烹饪协会会员、高级烹饪技师

擅长：擅长鲁菜、粤菜和海鲜菜品，精通鲍翅菜品和各种高档原材料的制作及装饰，以高超的研发技术、多样创意的设计风格著称。

教学风格：教学严谨，要求严格，注重烹饪技法和烹调技巧，着重培养学生的动手实操能力和创新能力。

所获荣誉：
2002年 参加第八届青岛烹饪技能大赛，获得优秀奖；
2010年 参加山东省烹饪大赛，获得特等奖；
2015年 参加山东省鲁菜烹饪大赛，获得特等奖。

高光亮

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜、海鲜和药膳的制作

教学风格：注重理论联系实际，强调实操实训的重要性，详细讲解菜谱和烹调技巧，引导学生学以致用。

林守庆

职称：一级高级技师、烹饪大师，中国名厨，山东省烹饪协会常务理事，山东省烹饪协会名厨委员会省工作站站长国际中餐美食推广大使，国际烹饪艺术大师

擅长：鲁菜，川菜，粤菜，川菜胶东海鲜，创新菜，融合菜

教学风格：以孔子“启发式”教学为中心，“不愤不启，不悱不发”以学生为主体，老师为主导提高学生的学习和积极性，从而全方位提高学生的技术道德和能力。怀一颗工匠之心，要常思为师之道，常有育人之责，常怀爱生之心，才能尽到一个教师的责任