MASTER MISSIONARY WORK大师云集 传道授业解惑

孙苑

职称：西式面点技师

擅长：翻糖蛋糕、常温蛋糕、法式甜品、小西点以及巧克力等

教学风格：讲课亲切自然，娓娓而谈，善于调动学生学习的积极性；在教学过程中，注重基础知识的掌握和专业技能的培养；在学习中，对学生要求严格、认真负责；在生活中，与学生平等对话，真心实意地关心学生、爱护学生、理解学生。

所获荣誉：
2010年 参加贵都酒店技能比赛，夺得第一名；
2011年 参加山东技能大赛，获得西点技师证书；

路志远

职称：高级西式烹调技师、中餐特二级厨师、高级公共营养师

擅长：擅长法餐、意大利餐和欧式菜品，善于融合菜系、创新性强。

教学风格：风趣幽默，善于运用企业案例调动课堂氛围，注重培养学生的自主学习能力和解决问题的能力。

所获荣誉：
2008年 获得洲际酒店集团团队荣誉奖；
2012年 获得喜来登酒店集团优秀团队奖；
2014年 获得万豪酒店集团团队荣誉奖；
2016年 获得希尔顿酒店集团团队荣誉奖和佳员工奖

张利华

职称：西式面点高级技师

擅长：擅长烘烤类蛋糕、西点饼干和面包等，精于各式流行蛋糕、西点和面包，对欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦面包和天然酵母面包等慕斯蛋糕甜点颇有研究。

教学风格：亲切自然，倡导与学生之间进行平等的交流和沟通，在春风化雨中教导学生，帮助学生尽快融入集体，掌握西点核心技术，提升职业素养和健康成长，亦师亦友。

所获荣誉：
2001-2003年 被济南稻香园先后评为“优秀员工奖”“佳进步奖”和“佳技能手”；
2003-2005年 被青岛益欣有限公司评为“佳店长”

张香

职称：西式面点高级技师

擅长：擅长烘烤类蛋糕和西点，专于各式流行蛋糕和法式甜点，对芝士蛋糕的制作及装饰颇有研究。

教学风格：关爱包容，善于激发学生的学习兴趣、发现学生优点，因材施教，着重培养学生西点制作和创新的能力，同时关注学生毕业后的工作状态，确保学生适应社会生活和工作。

所获荣誉：
2007年 参加北京老莫西点技能考核，获得优秀奖；
2012年 参加北京五洲大酒店技能竞赛，获得优秀奖；

孙艳

职称：西式面点高级技师

擅长：擅长烘烤类蛋糕、西点饼干和面包等，精于各式流行蛋糕和面包，对法式甜品和趣味饼干颇有研究，尤其擅长奶油裱花蛋糕、韩式裱花蛋糕和翻糖蛋糕。

教学风格：包容随和，乐于与学生进行交流和沟通，重视学生提问，强调裱花技法的重要性，要求学生合理把控烘焙时间，对学生的技能掌握做到心中有数，会进行有针对性的指导和引导。

所获荣誉：
曾参加山东省西点技能大赛，斩获金奖；
曾被山东省公安厅评为“优秀基层管理者”；
曾被名雅酒店评为“优秀管理者”。

乔益庭

职称：西式面点高级技师

擅长：擅长裱花蛋糕、常温蛋糕、西点饼干和甜品慕斯等，精于各式流行烘烤类蛋糕和慕斯蛋糕甜点等。

教学风格：善于调动课堂的学习气氛，激发学生学习的自主性和积极性，培养学生的合作精神，使每个学生在各自不同的学习基础上都能得到提高；注重学生品质的培养，促使学生塑造严谨做事、严于律己的品格。

赵倩倩

职称：西式面点技师

擅长：擅长小西饼、烘焙类蛋糕、裱花蛋糕和甜品

教学风格：以“严”为出发点，以“放”为主动力，以“细”为基础，对学生和教学工作充满了热情；上课感情充沛，善于调动学生情绪，激发学生学习的主动性和积极性，不仅培养学生西点专业技术，还注重塑造其良好的品德与情操。

所获荣誉：
2015年 被青岛丹香食品有限公司评为“年度优秀员工”；
2016年 代表西村叔叔的店参加济南市“同盛源杯”技能大赛，获得个人裱花组金奖。

周扬

职称：高级西式烹调技师、高级公共营养师

擅长：擅长法式西餐、东南亚菜系烩饭类及海鲜制作

教学风格：风趣幽默，善于调节课堂氛围，西餐教学具有延伸性和开拓性

教学感悟：“爱心”——关爱每一位学生
“留意”——捕捉学生的闪光点
“诚心”——呵护每一颗心灵

所获荣誉：
2013年 荣获上海希尔顿酒店菜品大赛一等奖；
2015年 荣获青年厨师大赛“中国飞金奖”。