8月27日，山东新东方烹饪学校迎来了中国烹饪大师王希祥先生的讲学，王大师任特级酒店“鱼翅皇宫大酒店”的行政总厨，技艺与管理理念自成一家。
王大师在学校师生的掌声与鲜花中走进学校走上讲台，简单的问候朴实的话语流露着真诚。
台上厨艺大师，台下求知学子，真情相对，让这次讲学温馨无限。
王大师现场操作了“爆炒腰花”、“火爆燎肉”、“芙蓉虾仁”和“糖醋鲤鱼”。“爆炒腰花”滑润不腻，“火爆燎肉”的烹制极为壮观，引火入勺，火高数尺，王大师将炒勺急速颠翻，肉片在火势熊熊的热油中半燎半炒，火光闪闪，上下翻飞，他不为之惊慌，不为油火所伤，火势全由他摆布，说旺就旺，说熄就熄，令人叹为观止。清爽又美观的“芙蓉虾仁”，活色生香的“糖醋鲤鱼”展现了王大师技艺的不凡，观看操作，实为一种艺术的享受。
王大师从厨，追求烹饪技艺与餐饮管理的标准化、规范化和制度化，他对操作的讲解言简意赅，整个过程充满了“数字”：虾仁100克、鸡蛋清150克、盐4克……他告诉学生们，烹调不能完全靠感觉，更要精确化和量化，他强调厨房设备及原料的存放要规范，要有固定的位置，厨房的管理要有制度有流程，不能杂陈无章。他的讲解简明扼要、通透易懂，同学们听得如痴如醉、回味无穷。
这又是一堂成功的大师讲课，山东新东方烹饪学校为更好地促进教学，8月份启动了“大师进校讲学活动”，来校讲学的大师都闻名厨界，他们技艺非凡，成绩斐然，在技艺的传授和餐饮管理方面都有着独到的见解。学校请他们走经校园，不仅开阔了学生的视野，还加深了学校与餐饮企业的交流，加强了产教融合，保障学生的成功就业，为企业输送更多的优秀人才，以促进校企发展共赢。
王希祥大师走进新东方
台上台下真情相对
烹制火爆燎肉 火势熊熊
精心造型中……
糖醋鲤鱼 活色生香
爆炒腰花
