正月十二论英雄 山东新东方莘莘学子技能大比拼！

正月十二的天气微微偏冷，但一大早在山东新东方烹饪学院的平安校区里却聚集了众多学子，他们整齐有序的集中在西点西餐楼前，满带着青春的激扬气息，纷纷展示自己的技艺！

据悉，此次山东新东方烹饪学院召开的技能厨艺展示活动，是为了迎合新年正月里的欢乐祥和的气氛，为广大师生新一轮的学习奠定信心！也是为了加深学院里广大新生对美食和烹饪技能的了解。

活动中，面点班的同学们首先在老师的带领下展示起了拉面技能。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

面点班学子精湛的拉面技艺赢得了大家的阵阵喝彩，人们无不赞叹于一圈圈的面团在学子们的甩扯间的神奇幻变。

活动中的西点裱花项目也有另一番精彩，雪白的奶油在学子的手中变换成一朵朵娇艳欲滴的鲜花，栩栩如生。

盛年不重来，一日难再晨;及时当勉励，岁月不待人。此次山东新东方技能展示活动获得圆满成功，更是激励了更多的新生苦练绝技，早日成为厨师精英！