文章摘要:学院在今日 “大师讲堂”活动中特邀高第街56号餐厅行政总厨孙同杰大师来校讲学授课······
为了让新同学们树立远大的学习目标和崇高的厨德,同时活跃校园学习氛围,加强烹饪知识交流,推进山东新东方烹饪学院教学活动向更深层次的发展,学院在今日 “大师讲堂”活动中特邀高第街56号餐厅行政总厨孙同杰大师来校讲学授课,传授烹饪知识。
行政总厨孙同杰做客山东新东方大师讲堂
孙同杰是凯瑞集团金领大厨,拥有多年的烹饪经验,现任凯瑞集团高第街56号餐厅领秀城店厨师长,曾与山东新东方优秀学子付志超是同事,孙大师对山东新东方的毕业生评价颇高。今日他给山东新东方新生现场教授三道菜品:海皇干煸粉丝煲、新潮焖笋块、鲜果奥米粒。
孙同杰大师示范精彩瞬间
现场,他不仅与同学们零距离交流,更是分享了他从17岁开始的学厨经历和从业经验,其曲折奋进的经历,暖心奇趣的故事,工作升职的心得体会再一次激发了新同学们的学习热情,点燃了他们的厨师梦想。
在讲学中,孙大师说道:“世界上有两种人被称为白衣天使,一是医生,二是厨师,‘食’是人的良心,所以我们每一位同学要谨记身上的责任,要树立崇高的厨德,将营养与健康带给每一位顾客,将中华美食文化发扬光大,更应该为自己作为厨师而感到自豪与骄傲。”
海皇干煸粉丝煲 鲜果奥米粒 新潮焖笋块
酱香味浓的干煸海皇粉丝煲、新鲜爽口的新潮焖笋块、异国风味的鲜果奥米粒都是孙同杰大师的倾心之作,孙大师每道菜从原料来源到烹饪技巧都对同学们倾囊相授,耐心演示,面对同学们的疑惑更是有问必答。幽默风趣,大师风范,孙同杰大师赢得了在场同学的一阵阵掌声。
同学们踊跃发言
“江山代有才人出,各领风骚数百年”,看到了这么多爱好烹饪、热爱厨艺的后辈,孙大师非常欣慰,在采访中他说道:“民以食为天,所以餐饮行业永远是朝阳产业,社会对烹饪人才的需求总是源源不断,同学们更应该珍惜在新东方的学习时光,打好烹饪基础,未来为美食行业的发展贡献一份力量。”
孙同杰大师与同学们合影留念
山东新东方烹饪学院作为烹饪人才培训基地,学院专业老师都是有着多年从业经验的高级技师担任,学院除了在校大师授课外,同时也会定期邀请国内名厨、中国烹饪大师,国际行业泰斗进校讲学授课,确保每一位在校学子学到市场前沿的烹饪技术,成为优秀的厨师人才!