首夏犹清和，芳草亦未歇。七月，阳光刺眼，蝉鸣仿佛坠入热浪里，一圈圈荡漾开来。虽然赤日炎炎，但是在山东新东方校园的空气里却弥漫着触动味蕾、诱人的香味。为了给学生搭建一个检验学生阶段性学习的成果，让学生了解自己对所学技能知识的掌握程度，帮助他们查落补缺，巩固实践操作技能，以及与老师同学相互交流的一个平台。7月26日，一场“传承不守旧，创新不忘本”为主题的班级宴席大奖赛开幕式在山东新东方烹饪学院南校区隆重举行。
据悉，出席此次大赛开幕式的领导有山东新东方烹饪学院山东新东方烹饪学院院长助理夏春斌助理、教务处胡应东主任、督查办路瑞东主任、南校区学工处徐钢锋主任以及教务林基明主管。此次大赛还吸引了众多初高中生及家长、烹饪爱好者和院师生的积极参与，他们亲身走进校园见证这场“争奇斗艳”的班级宴席大奖赛，并感受山东新东方浓郁的烹饪文化。
启动仪式上，首先由教务处胡主任致开幕词。随后，参赛班班主任代表王希玉老师上台发言，接着评委代表王太平老师上台宣誓，紧接着督查办路瑞东主任上台讲话。最后，山东新东方烹饪学院夏春斌助理发表重要讲话并宣布此次大赛隆重开幕。
据了解，此次班级宴席大奖赛是山东新东方烹饪学院为为深入贯彻全国职业教育工作会议精神和《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》，大力推进职业院校改革发展，促进山东省职业教育，加快人才培养模式改革和创新步伐，培养酒店管理专业高素质技能型人才而举办的一项高规模学生竞赛活动。为了保证此次大赛的公平、公正、公开原则。此次大赛组委会特地邀请了山东新东方烹饪学院督查办路瑞东主任对比赛的过程全程监督。另外，小编获悉， 本次大赛的评委是由山东新东方烹饪学院教务处胡应东主任带队组成的，胡主任并担任此次大赛的总评委。此次大赛共吸引了来自山东新东方的17个班级参赛，参赛学生近千余名。
从绿色天然、古朴简约的，提倡原汁原味并具有济南特色的“明湖宴”到寓意着红红火火、年年有余的“全鱼宴”；从代表着“泉城”之美誉、济南人血脉的“泉韵济南宴”到象征着最美好的时光、情在东方的“甜品盛宴”等，17桌宴席精彩纷呈，如一幅幅寓意美好，诗情画意的美食画卷。
世界的美食、中国的新东方。此次以“传承不守旧，创新不忘本”为主题的宴席设计大赛，含盖中餐、西餐、西点等专业所涉及的菜单设计、雕刻、冷菜、热菜、甜品制作等内容，涉及刀功技巧、烹饪技巧、营养搭配、创新性等标准，是对参与班级的一次综合性考核。
一道道色香味俱全的美食珍馐，一桌桌精致华美的宴席展台，对于参观者与品尝者来说是一场美妙刺激的味觉与视觉之旅，对于参赛班级则是一次教学成果与学习成果的检验，更是激发了学生们的创新意识和刻苦钻研烹饪技艺的精神。
山东新东方烹饪学院通过举办此次班级宴席大奖赛，不仅能够展示班级的宴席制作能力，提高山东新东方烹饪学子的团体协作能力，更能进一步增强学子对宴席制作知识的掌握，为他们毕业走向工作岗位奠定了扎实的基础。
