烂漫轻奢，古朴幽静的西点裱花教室里，一群可爱的学子正在创作自己的作品：烂漫田野的窸窣绿植，透出安然纯净的氛围；圆桌餐椅，纯白绸幔，朦胧中多了一份温馨；大朵的康乃馨，配以几朵淡色玫瑰，再用零星绿植装饰，让整个作品流连于抽象与具象之间，却又处处散发着西点烘培的诗情画意。8月3日，山东新东方“以赛促学，以赛促交流” 为主题的西点专业基本功裱花交流赛在山东新东方西点裱花教室隆重上演。据了解，本次参加裱花基本功交流赛的选手来自我院两年制经典西点专业，比赛项目主要是从裱花、花型装饰以及作品整体设计三个方面考核。
在交流赛进行的过程中，同学们全身心投入到这次交流赛的制作中，小心翼翼的操作每一个步骤，标准、熟练的抹坯。到裱花环节时，裱花师都显得格外谨慎，每一笔都要做到精准、精致，手必须得平稳，不能有丝毫的抖动才能保证作品的流畅和美观。这次裱花基本功交流赛上，学生们不论是花型装饰还是整体设计，都表现得十分到位。学生们根据自己的创意与想象设计的西点作品受到了指导老师的赞赏。
交流赛最后，学生制作的精美蛋糕呈现在甜品台上，给人的感觉更是大放异彩，几款森系设计的蛋糕，与整体环境完美的融于一体。营造出和谐恬静的画面，花体烫金色蛋糕托盘加以点缀，配上清新十足的绿叶枝桠，自然活泼。这一个个清新脱俗的作品正是检验了他们平日所学所练的技术水准。
此次裱花交流赛不仅仅是同学们个人技能展示与相互交流的平台，更重要的是通过此次裱花交流赛旨在让同学们彼此切磋技艺，在交流的过程中发现自己的不足，锁定目标，确立方向，积极进取，不断进步，也是促进我院教育、教学的另一种方式。
西点它给人的感觉很舒服，有恋爱的甜蜜，友情的温馨，家的温暖……就好像这花一样定格在这里；如果说蛋糕的味道可以吸引我们的味蕾，那么，在山东新东方的西点裱花课堂上更是可以享受这种制造甜蜜的味道，如果你也想像他们一样热爱裱花、热爱烘焙艺术，欢迎你来山东新东方学习经典西点专业，为大家创造更多甜蜜的惊喜。
