柴静曾经写过一篇文章——《身边的人》，其中有一段她向我们讲述了拉萨一中一位女教师的故事，令我们感动许久。但是，在山东新东方的校园里，也有这样一位西餐老师。他每天与学生在一起的时间远远超过了和家人在一起的时间，他每天都陪在学生左右，陪学生上示范课、上实操课、职业等级考试、课前站队、上下晚自习、甚至会一同住在寝室陪伴学生……每天都是如此。或许，他们之间没有惊天动地的故事，但在他的身上让我们看到了作为一名山东新东方的职业教师，他以世间最朴实的情感和最真实的实际行动传道、授业、解惑，陪伴、相守属于他们的成长幸福故事。他就是：第五届国际绿色餐饮大奖赛国际餐饮首席评委、西餐组“至尊金鼎奖”获得者、第四届“丘比杯”中国新东方烹饪技能大奖赛西餐热菜“金奖”获得者、山东新东方烹饪学院西餐专业高级教师 ——林伟老师。
他说：“职业教师是让我觉得阳光下最灿烂的职业，最好的教育就是陪伴并授之以渔，最美的享受就是把所有学子都培育成的栋梁，且我一直坚信，家长把孩子交给我们，我们要把人才还给家长。”
在山东新东方的西餐实训教室，小编见到了林伟老师，一身黑色的厨师服着装显得专业、大方得体。林伟老师正在给学生上示范课，每次给学生上示范课之前林伟老师都会提前总结梳理教学内容与教学方法，以便更好地让学生在课堂上能够快速的学会，并且让学生能够独立完成制作过程。在林老师的示范课上，当他为同学们示范完后，他都会让每名同学进行自我总结与自我剖析，对于每个学生提出的各种问题及好的创意，林伟老师都会用笔记下来。示范课最后五分钟，林伟老师还会通过讲故事的方式，教育孩子们如何做人，他觉得，成绩好坏固然重要，但是更重要的是要为人要正；所以，他会注重基本功和厨德的培养。他说：“要先打好基本功这才可以为今后的学习铺平道路，先有厨德才会有厨艺。”
据林伟老师介绍说：“我是2016年11月7日正式入职山东新东方工作的，没来之前我有过很多西餐工作经历。我是在2008年开始接触西餐，当时选择西餐的主要原因是因为喜欢，大学在选择专业时，也放弃了其他的一些热门专业，毅然决然的选择了‘西餐工艺’专业。并且，在校期间曾经赴‘中共中央北戴河疗养中心’参加暑期接待任务，另外，还有‘济南全运会’的全运村的餐饮服务执行任务。因为西餐厨房的特殊性，我也会有更多地机会以及亲自负责接待过多国政要和全明星。毕业后，让我很幸运的是2010年进入具有酒店黄埔之称的‘上海浦东香格里拉大酒店’In Room Dining任厨房主管，这也是我西餐生涯成长中最重要的几年，在那里我学到了西餐最重要的核心的知识和技术。但是，对于我来说，我觉得体现一个成功人的价值，并不仅仅只想看到自己站在云颠，而是懂得如何去成就别人。而我就想把这种成就和影响力带给那些曾跟我一样痴迷于西餐，并把它当成人生中一份伟业来做的所有人。所以，我辞去了上海浦东香格里拉大酒店的工作，选择来山东新东方当一名西餐老师。有一段话说的很好，倾听花开的声音，我们能读懂花儿的心思；倾听溪水的声音，我们能读懂山林的呼吸；倾听孩子的心声，我们能走进孩子的心灵。对于幸福的老师来说，教育不是牺牲，而是享受参与共同感受一同成长；教育不是重复，而是创造；教育不是谋生的手段，而是生活的本身，更是把知识传授给下一代，这个过程是一种幸福。那么，作为一个职业教育工作者，这种幸福在心里，我非常感谢山东新东方能让我有机会和条件体验到这种幸福，携手前行，让我终于成了我们，我很享受这个过程！”
如果让我评价山东新东方，我想说，它非常专业，我说时来不及思索，而思索之后，还是会这样说。山东新东方有专业的师资队伍：专业教师都是酒店从业多年的厨界佼佼者，具有丰富的理论知识、实践经验和高超的厨艺；多元化的教学模式：山东新东方注重多元化教学，注重学生的专业实践，学生毕业前就能上岗实习；山东新东方的培养模式是：技能加学历，山东新东方在重视技能的同时也非常注重学生的学历教育，“技能培训+学历认证”的教育模式，在培养学生实务操作能力的同时，学生通过学习可获得承认的中专和大专双学历服务。此教育模式通过一次性学习，可以同时获得一技之长及学历文凭两份收获，为更高层次的就业及发展增加砝码；山东新东方还有独创的创就业模式以及产教融合模式，为学生就业工作提供了保障，入学就意味着就业。当然，山东新东方的亮点和优势还有很多。所以说遇见山东新东方，我们成为彼此，同时也会成就无数学子的成功。
虽然我入职山东新东方仅有9个月的时间，但是，随着时代的快速发展，西餐随之而来的也越来越受到社会的重视，对于这一点我是特别高兴的，我们的西餐教室在我院西校区投入使用后，西餐教室的装修环境，教室演示设备和实习设备也上了一个档次，我院教室的实习设备甚至已经能和五星酒店的多功能厨房相媲美。同样我院在西餐专业师资队伍的建设和培养方面也投入了大量的时间和精力。今年的5月份我被安排到澳大利亚“中央昆士兰大学”为期二十一天的进修学习，这足以见得院校对于西餐专业发展的重视。
我在山东新东方的从教生涯，虽然仅仅只有9个月的时间，但是，我想说的就是：“在山东新东方工作时间虽然不长，但是我却收获了一生的荣誉，这样的机会不是每个人都有的，而我却很幸运。”据林伟老师介绍，在2017”第四届中国新东方烹饪技能大赛中获得西餐热菜金奖的好成绩。对于这次比赛他说：“我觉得荣誉不重要，在这次比赛中和全国新东方的西餐老师的技术交流和工作方法的交流是最重要的。这次比赛与其他院校老师学到了很多，我会把学到的精髓都毫无保留的传授给我的学生，在我看来，这才是我此次获奖的最大收获。”
关于匠心精神，他坦言，要做一个有工匠意义的厨师，必须追逐大自然，瞄准应季食材的新鲜，贴近巿场，走进山野。只有尊重食材，厨房有暖暖的温度，喂进食客嘴巴里的每一筷菜才真正有意义。 因此，在课堂上应季更迭教学菜单是厨艺工匠的精髓。
“德高为师，身正为范”是著名教育家陶行知的名言，是教师的职业操守，在林伟老师这个职业教师角色上，我们似乎找到了一些诠释。守望幸福、教育之美就在这平淡的上课下课，上学散学之中；而他就是那个用心守望，躬行师道，脚踏实地带领众多学子走上人生巅峰的领路人。
