刚刚过去的春节，餐饮市场再次火了一把。 “吃”如今已经成为一项巨大的产业，中国烹饪协会常务副会长杨柳却依然存有忧虑。她向记者提供了另一组数据：目前餐饮就业人数逾2000万，每年新增就业岗位200多万个，但厨师还是非常紧缺。
中国青年报：当下中国餐饮市场缺哪些人才？
杨柳：都缺。行业发展太快，我们每年营业额都是两位数递增，在国际金融危机的情况下，1-8月餐饮业营业额还达到11332亿元。这说明行业发展确实极为迅速，现在管理人才和技艺人才都缺，缺的还是厨师。
中国青年报：对于一辈子做厨师的人，高学历的意义在什么地方？
杨柳：有文化的人可能会研究菜的营养、膳食搭配和文化内涵，做到既好吃，又有欣赏性艺术性。如果没有一定的理论基础，可能只是简单地炒好菜。
随着餐饮行业的发展，虽然厨师已经是当下难求的行业之一，但新东方烹饪学校仍然花费大量精力与财力为新东方烹饪教育毕业的学生打造覆盖全国的就业网络平台。即日起新东方烹饪教育联合国内较大、专业的人力资源服务商--智联招聘在3月16日打造大型网络就业招聘会。
谈到招聘会 ，人们首先想到的是在场所内举办的像集市一样的大型聚会。但由于这类大型招聘会存在一些弊端，近年来全国各地已越办越少，所以网络招聘会也一蹴成为现在毕业生求职也越来越依赖的就业平台。在前几年的岁末年初，各省市大型招聘会都会扎堆举行，几乎每个周末在国际会展中心等场所，都会举行大型招聘会。但2009年却出现了一个新的变化，即大型招聘会越办越少了，有时一个月多只有一场。
相对于传统的大型招聘会，目前网络招聘会越来越多。“全国毕业生就业招聘月”、“ 冬季联合招聘周”、“ 高校毕业生网络招聘会”……从去年下半年以来，全国各地以及我省都掀起了一股网络招聘会的热潮，这些招聘会都是以网络形式发布信息，无论是招聘人数、提供岗位，还是跨地区幅度，都远远胜过传统大型招聘会。近公布的一项大学生就业专项调查显示：八成以上的企业已主要通过网络招收大学生。”很多人事专家都表示，网上招聘避免了人群大范围集中和近距离接触，给用人单位提供了更广阔的选择空间，也使天南海北的求职者有了平等的表现机会。
为了使新东方烹饪教育毕业的学生就业更加方便 ，新东方烹饪教育与国内较大、专业的人力资源服务商——智联招聘网建立战略伙伴关系，此次合作在打造庞大就业合作单位库的同时，为新东方学生和用人企业搭建“双赢”平台，为毕业学生开拓就业渠道，为成功就业提供有力保障。
2010年3月16日-3月26日，新东方3.16大型网上就业招聘会即将开幕，届时将有200家餐饮企业，1500个岗位，提供给我们新东方毕业生。
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