2009年，山东省社会科学界联合会组织了３５名专家、学者及鲁菜大师赴韩国首尔与韩国世界饮食文化研究院联合举办了饮食文化交流活动。此次活动是山东省社会科学界联合会和韩国世界饮食文化研究院签署５年合作协议后的第５次赴韩交流活动。自２００５年签订协议以来，双方进行多次访问交流，除学术研讨外，还组织学生到普通家庭中进行生活体验。
据了解，山东与韩国之间的饮食文化交流是“齐鲁文化走出山东”系列活动之一，旨在以饮食文化交流为切入点，延伸到民俗文化乃至民族文化的交流，带动餐饮、食品以及其他行业的合作和和发展。通过相互的借鉴学习，不但使本国的传统饮食文化进一步得到发扬光大，也能吸收对方先进的饮食文化理念和技艺，推进饮食文化的交流、传播与发展。
中韩两国一衣带水，两国传统文化一脉相承，传统饮食文化深受中国的影响。尤其是中韩建交之后，两国间经济贸易文化不断往来，饮食文化的交流也日益加深，双方的互通有无也带动餐饮业的发展，也给厨师带来了更好的就业机会和机遇，更值得注意的是，现在越来越多的韩国人到中国来学烹饪做厨师。山东新东方烹饪学校就有来自韩国的学生。
去年到山东新东方学习的韩国学生宋河洲报读的是两年制大厨精英班，一年来，他在学校的成绩很好，进步很快，他喜欢中国，喜欢中国菜，尤其是鲁菜，所以他选择来到山东新东方就读，坚定信心要学习正宗的中国菜，他说中国菜在韩国很受欢迎，一是因为中国在社会的地位高，二是因为中国的饮食文化深厚，吃中国菜就在是品味中国的饮食文化，他以后回到韩国，想自己开个中国餐馆，相信自己一定能够做好做大。
