标准化教学流程 展山东新东方烹饪学院风采-

课程主要以实践操作为主

新东方烹饪学校是专门从事厨师培训的职业技术学校，是中国规模较大的 ，学校拥有大批知名的烹饪大师担任教学工作，继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇鲁、川、湘、粤、徽、闽、浙、淮扬 各大菜系精髓，凭借集团办学优势，推行标准化教学流程，实现集约发展的新格局，成为全国机构知名品牌。

现代化实训工厂一对一教学模式（标准化教学流程）

，在二十余年的办学 道路上，不断实践科学发展观，深化教育改革，坚持以市场为导向，以质量为生命，以就业为根本的办学理念，强调专业课程的实 践性，社会性和职业性。根据宾馆、酒店的岗位职能要求，建立模拟餐厅，设立“寿宴”、“婚宴”、 “庆功宴”等项目课题，在导师的指导下，根据标准化流程，学员分别担任采购、切配、炉头、厨师长、经理等角色， 分工协作，进行实战演练，通过教师指导(图四)、导师的点评（图五），不断总结提高，很好地实现了从学员到合格员工的零距离接 轨；更重要的是从实战演练中培养了协同作战的团队合作精神和组织协调能力。

实习菜品大师现场点评

职业教育，就是就业教育，就业才是硬道理。新东方烹饪学校通过二十余年的积淀，拥 有数千家高星级饭店做为产教融合单位，学生始终保持很高的就业率，赢得了老百姓和社会各界的良好口碑。热忱地欢迎您来校参观学习， 领略新东方烹饪学校风采。