生活是一个万花筒，五彩斑斓。自然，生活中的职业也各式各样，千行百业。俗话说，“民以食为天”，因此，在各种行业中，厨师是重要的职业。任何一个人都离不开自己生存的依靠 ——食物。
中国人很重视吃，食文化特别丰富，今天经济发展的中国更注重吃了，走进大街小巷，到处是大饭店、小餐馆，快餐则更多。假如没有厨师，又哪有那么多让人垂涎三尺的佳肴和让人百吃不厌的名菜呢？广大劳动者那么辛勤地工作，首先要填饱自己的“五脏庙”，只有在解决吃饭问题的基础上，才能创造更多的物质文明和精神文明，才能追求小康生活，才能追求更高的人生境界。
厨师是快乐的职业。每当有顾客光临，就不由自主地操起那些再也熟悉不过的刀子、铲子、勺子……选用姜啊，酒啊，盐啊……多种材料搭配，文火武火结合。不一会儿工夫，一道道色香味俱佳、鲜美可口的佳肴，就从手中诞生，并热气腾腾地送给客人，看着顾客们津津有味地品尝着这些菜品，享受着他们的成果，心里会美滋滋的，充满了满足感、成功感和喜悦感。
厨师是职业。目前，好多星级饭店百万年薪也很难聘请到合适的厨师人选，厨师位列十大行业之一。做厨师不仅能用双手实现自己的梦想，并且还能获得相应的社会地位，美国总统奥巴马当选总统不久，第一夫人就带领许多厨界导师入煮白宫，并希望政府利用这些名厨的影响力“增加公众对营养、特别是儿童营养的关注度”。这对厨师来说不能不算是莫大的荣誉。
但想成为一名优秀的厨师，并不是一件简单的事情，它要求厨师必须具备过硬的实力和技术，还要有较高的综合素质，因此，厨师要时刻注意提高自身的综合素质。
作为一名优秀的厨师就必须需要有好的刀功，没有好的刀功就不能成为一名厨师，每一个好厨师都有好的刀功，他们的刀功让我们看的眼花缭乱、目瞪口呆。他们必须熟练掌握各种刀法。
想成为一名优秀厨师还必须把握好炒菜时的油温和火候，如果没有把握好炒菜时间的话，炒的菜颜色会很难看，如果炒菜的时间太短的话，菜就不能吃了。
想成为一名优秀厨师还必需要学会佐料调配。不然炒出来的菜味道不好，颜色也不好看。
厨师，是一种理想的职业，它既关系到人们健康，又影响着社会和谐；既能让自己高兴，又能让别人快乐。当厨师是一种享受，烹饪的过程是享受；看别人心满意足地走出餐馆，也是享受；创新出一道道的佳肴，受到客人称赞，还是享受。
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