在山东新东方，会做饭就意味着能做出一桌符合传统标准、具有时代新意、荤素搭配、营养均衡、凉热皆具的宴席，而这正是山东新东方烹饪学院在专业技能水平上的培养目标。
为了给学生搭建一个检验学生阶段性学习成果的平台，让学生了解自己对技能知识的掌握程度，帮助他们查落补缺，巩固实践操作技能，以及与老师同学相互交流的一个平台。3月3日，一场班级宴席展，在山东新东方烹饪学院西校区倾情呈演。
据悉，此次班级宴席展更是对学子们的一个阶段性考核，总共有八个班级参加。涵盖中餐、西点西餐专业。上午9点，每个班级的同学们在老师的指导下，开始了班级宴席展台制作。他们结合班级的宴席展台主题，分工明确，各自烹调出最能展现自身厨艺的精美菜肴。在历经一个半小时的紧张制作之后，山东新东方烹饪学院的同学们将制作好的宴席菜品一个个地摆到各自班级的宴席展台之上，霎时间，西点西餐教学楼前俨然成为了美味的集结之地。
下面小编将带您细细品鉴个别宴席展台的作品吧!
一桌桌丰盛的宴席
一盘盘美味的佳肴
正是对学生在学校成果的考核验收
宴席制作十分考验厨师们的水平，一桌美味佳肴的整体美与细节美都将充分地展现出来，这需要一定的过硬技能作为支撑。
据了解，宴席制作也是山东新东方的老传统，学生们通过宴席制作不仅看到了彼此之间的差距，在宴席制作显示出的不足之处也为今后的学习指明道路。这也有利于学生之间相互取长补短，相互学习，共同进步，共同成长。宴席展之后，学子们纷纷表示，此次宴席作品展，他们收获很多。一方面是对自身能力的肯定，另一方面也能找到同学彼此之间的差异，让自己更加进步。
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