他，高高瘦瘦的个子，永远洋溢着笑意的清瘦脸庞，清爽而宏亮的声音，着一身干净、整洁的厨师服，走在校园里，站在讲台上，忙在灶台旁，他的一言一行，他的一举一动都充满了无限的魅力。他，就是山东新东方烹饪学校的高光亮老师，他在平凡而朴素的教育之路上前行，在点滴积累中等待收获，称不上浓墨重彩，却仍不失清雅之美。
教学谱新篇
提到烹饪教学的改革，高老师认为烹饪行业的教材必须强调操作性、实用性、时代性和有效性。其中的时代性、有效性就是要改部分观念，教材必须有效地针对具体的施教对象，也就是因材施教，针对不同情况的学生要对教材进行适当的调整，他说学生的认识能力是不一样的，在传授技艺时，首先是用合适的方式要学生对原料和烹调方法做透彻的了解，在对基础知识掌握的基础上练习烹调技术。
他认为老师不能从头到尾单调讲解，既不给学生话语权、又不让学生表达，这样，学生的内在学习动力没有被激发。高老师在讲课的时候，发动学生，互动交流，认真回答学生的问题，更是注重学生的实践操作，手把手教授。
高老师主张创新，认为要对以往“传统”、“正宗”的烹饪之方式方法加以重新认识，不能一味地遵循以前的“正统”的做法，要将现代社会的流行因素增加进菜品。升华对教材的思考，让学生有自己的感悟、推理。从而形成了“人人参与，个个展示，激活思维，释放潜能，自主学习，体验快乐”。真正发挥学生学习的积极性，切实提高学校学生的职业技能。
贤能塑形象
作为烹饪技师、中国烹饪协会会员的高光亮，从厨20余年，精于传统鲁菜、孔府宴和官府菜的制作，曾在“蓝海酒店”管理集团和山东省委接待处任职，曾接待朱镕基、吴官正、张高丽等党和领导人。
高老师在工作当中，积累了丰富的理论及实践经验，精于鲁菜制作及菜品的营养搭配，他不仅能制作经典的鲁菜，例如“葱烧海参”、“糖醋黄河鲤鱼”、“四喜丸子”等，也不乏对菜式创新的独到见解，他将其它菜系的烹调做法应用于鲁菜的研究中。他除了讲解菜系的烹调方法，还经常和学生们一起讨论餐饮行业的营销和管理等，让学生们更贴切地了解餐饮行业。
高老师每天都精神饱满，他要求自己保持良好的精神风貌。他说：“为人师表，必须要规范自己的言行举止，言传身教，动之以情，晓之以理，导之以行。”他的为师之道、博学多才和精湛技能深受学生们的欢迎。
快乐授厨艺
高老师平时的穿着打扮很朴实，平易近人，课下，他和同学们打成一片，是同学们的朋友，课上，整洁的厨师服朴素但不失大方，讲课严谨但不失灵活。他对自己的语言也有严格的要求，在教学的交流中，在评价学生的言语中，在与学生的交谈中，在参与学生的活动中，都特别注意，表扬不失实、超限；批评不贬斥、刺伤，高老师对自己严格要求，以高尚的形象树立了威信和尊严。
高老师深受学生们的爱戴，高老师是快乐的，他很容易满足，学生的一句“老师好”就足以让他快乐无边，他说：“走在校园里，有一种自豪的感觉，看着学子在我们的教育下成才，那种收获的感觉很好。”
高老师也非常珍惜在山东新东方任教的生活，是新东方烹饪教育给了他施展才华的舞台，在这里，实现了自己的人生价值，学校，是一个圣洁的地方，老师，是一个光荣的职业，他爱这个职业，看着学生们成为厨界的精英，他是开心的。他享受着传道授业的过程，感悟着桃李满天下的幸福。
高光亮老师一贯“敬业乐教，学为人师”，又践行“崇德厚道，技术创新”，他，和所有新东方的教师一起背负着新东方教师负薪续火、创新强校、泽被后世的崇高使命，他们勤勤恳恳，孜孜以求，制定教育策略，正如《红日》影视一样，后的胜利永远属于有思想有智慧具备战略眼光的新东方人。
