文章摘要:看过名厨大董、周宏斌的故事,你知道他们掌管多家餐厅、年薪百万,被政商名人追捧,你大概会心动了吧;如果你认识了付洋和倪浩这两个游历世界、在国际大公司游刃有余的年轻人,当你知道了他们把厨师当成设计师来干,你一定会想,厨师是多么好的一个职业啊!······
看过名厨大董、周宏斌的故事,你知道他们掌管多家餐厅、年薪百万,被政商名人追捧,你大概会心动了吧;如果你认识了付洋和倪浩这两个游历世界、在国际大公司游刃有余的年轻人,当你知道了他们把厨师当成设计师来干,你一定会想,厨师是多么好的一个职业啊!
大董、周宏斌、倪浩、付洋,正走在通往厨神的大路上,他们厨艺好、善谈吐、会营销,他们不光是新生代中国厨师的榜样,他们肯定还将引领厨界定的发展。
也许哪一天你也会加入他们的行列,要对自己有信心,相信,你也可以的。
中国厨师人数加起来恐怕比欧洲一个小的总人口都要多,这其中不乏“名厨”,但要数出几个被当作“神”一样膜拜的人,还真不容易。
在通向神坛的路上,我们已经有了第一批的觉醒者,他们拥有娴熟的烹饪技能和专业的职业能力,更重要的是,他们比前辈更勇于表达自己,也更善于表达自己。如果说色香味是一个厨神的尚方宝剑,那么学习“营销”才是成就现代厨神的暗器。
中华民族的文明有5000年,饮食文明就一定有4999年,其中当然有名厨。但是可称作厨神的几乎为零。
要成就为厨神,必须同时拥有专业高度、财富强度,社会知名度,以及重要的一点──社会地位。他必须是一个值得仰望、值得向往的人,标志着这个职业的高水准,像珠穆朗玛峰那样,无论是否想攀登到顶端的人,都对它心存敬畏。
所幸的是新一代的中国厨师们已经开始群体发力,提高整个行业地位。他们开始以“善谈吐,专烹饪,德尚高”的姿态出现,他们关注自我的整体营销。
19世纪,欧洲厨师界有心人一路想拉高这一行的身价。于是他们要求自己穿戴干净,态度温文,较好还有文化。很多专业的厨艺学校严格规范学生言行,严禁赌博、喝酒、抽烟。
目前一批年轻中国厨师不但拥有娴熟的烹饪技能,还拥有良好的学历背景。大多数在厨艺学校学有所成,
这些崭露头角的新生代正在研究中菜西做,西菜中吃,分子美食,营养搭配……他们全世界搜刮食材,在传承的同时创新。更重要的是,他们比他们的前辈更勇于表达自己,也更善于表达自己。于是我们可以期待,中国餐饮市场总会有自己的代言人。一定有一个黑头发黑眼睛黄皮肤的中国厨神,在某一天登上某个世界级富豪排行榜。会有人把他的故事拍成电影。
那么,你愿意成为中国餐饮市场的代言人吗?中国厨神,目前为止仍虚位以待,也许,就是在等待你的出现,在山东新东方学习厨师,专业颇多,会有适合你的选择,在这里学习,既可以拿到专业的职业资格证书,还能获得大专文凭,学校保障就业,入学就就业,一份好的工作等待着你,为你登上厨神宝座奠定基础。
