文章摘要:“民以食为天”。“天”者,至高之尊称也,“悠悠万事,惟此为大”。逢年过节、亲友聚会、喜庆吊唁、送往迎来,不管喜悲,不论贵贱,似乎都离不开吃。孔子云:“饮食男女,人之大欲存焉。”对于国人而言,“饮食就是生活,生活就是饮食”。“吃”在人们的生······
“民以食为天”。“天”者,至高之尊称也,“悠悠万事,惟此为大”。逢年过节、亲友聚会、喜庆吊唁、送往迎来,不管喜悲,不论贵贱,似乎都离不开吃。孔子云:“饮食男女,人之大欲存焉。”对于国人而言,“饮食就是生活,生活就是饮食”。“吃”在人们的生活中的地位不可撼动,厨师理所当然是天下崇尚的职业之一。
只要人类还要吃饭,厨师行业便会永远存在,烹饪的发展和创新也永不停歇。从先民的茹毛饮血到今人的“食不厌精,脍不厌细”,人们对美食文化的追求不断升级,永无止境。现代餐饮业高速发展,行业从业人员的需求也是逐年递增,对从业人员的职业素养和专业技能要求也是越来越高。
餐饮行业的繁荣、酒店的兴旺,厨师往往起着决定性作用。作为餐饮行业“主力军”的厨师,已经成为新时代的职场宠儿,特别是高端技能型、复合型厨师人才,行业的需求更是迫切。现在,厨师年薪数百万,开着私家车上班早已不是什么新闻。
可以说,二十一世纪,特别是在今天金融危机的大环境下,“厨师”是一个实实在在的“永恒职业,永不失业”,是真正的“金领职业”,是名副其实的“天之骄子”。
一个的厨师,需要努力学好扎实的基本功,练就精湛的厨艺;需要有专业的素养,懂得营养配膳、菜肴创新、宴会设计、成本核算;还需要懂管理、会沟通、具备崇高的敬业精神。所以,进入系统规范的专业厨师学校学习已经成为一个现代的优秀职业厨师的必由之路。
学厨师,来到名校。山东新东方烹饪学校——“中华烹饪第一名校”,“大型餐饮教育基地(IFBA--FPNT)”,享誉全球!辉煌办学二十三载,培养出数以万计的优秀厨师,优秀学子遍及海内外。
山东新东方烹饪学校精心研发了一整套个性化专业课程体系,开设有“技能+认证”的“餐饮服务与管理专业”和“烹饪工艺与营养专业”、两年制大厨精英班、一年制金领大厨专业、一年制烹饪全能专业,各类短期培训等近二十个专业课程,适合不同的烹饪爱好者报学。山东新东方烹饪学校拥有国际一流的教育教学设施设备,百余位从业数十年的名厨、大厨任教,理论联系实践,全程跟踪指导,采用互动式“模拟餐厅”教学,确保学员能“学得会、学得精”。
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