文章摘要:又是一年端午节,粽叶飘香,你知道各地粽子都有哪些特色吗······
粽叶飘香,龙舟竞渡的日子里,粽子淡淡的清香,在艾草的苦味中飘浮。
也许是疲于推杯换盏的应酬,也许是久居在外、背井离乡,马不停蹄忙于工作的我们,或许早已不知粽味。我们总是沉浸于假日的闲适,远方的风景,朋友的聚散,却忘了回家看看亲爱的爸妈。
回想起小时候,每次端午节都会围着妈妈转,妈妈左手握粽叶、右手抓糯米,抄水、卷粽叶、系线绳的一连贯动作包的不仅是粽子更多的是亲情,是妈妈的爱~~~
笨手笨脚的我们,眼巴巴等着粽子起锅,被烫的龇牙咧嘴……这些点点滴滴,都成了在外面奔波的我们,心中最美好的回忆。
京
北京粽子作为北方粽子的代表品种,个头较大,多为斜四角形或三角形,主要是糯米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味。
浙
湖州粽与嘉兴粽齐名,被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅,是特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。
川
四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分。四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特。
闽
肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的汉族传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮。
粤
广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。特别是肇庆裹蒸最出名,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。
我们都爱我们的父母
那就不妨趁这个节日
买一张回家的车票
哪怕只是陪父母吃一顿饭
再尝尝记忆中妈妈的味道吧
山东新东方祝大家端午安康!