随着餐饮行业的蓬勃发展，“美食营养，绿色健康”已成为现代餐饮消费新的亮点，追求安全、卫生、营养、健康、便捷、天然、味美、无污染的生态食品是21世纪人们所共有的理念。为适应我国饭店和餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需求，培养和造就更多的优秀营养管理人才，2018年7月2日，由中国饭店协会主办、山东新东方烹饪学院承办的“山东新东方烹饪学院2018届中国美食营养师培训开班典礼”在济南泉盈酒店隆重举行。
为什么说“营养师”不单只是美食方面的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家？因为“营养师”这个职业综合了厨师、保健师、心理师等职业的特点于一身，所以，这样去定义它的专业属性，是因为它本身具有的综合性决定的。
美食营养师在我国正处于蓬勃发展的状态，餐饮行业的发展前提就是要有高素质的人才作为保障，目前餐饮业人才的短缺是一个不争的事实，尤其是懂营养、善管理、高技能的餐饮人才。美食营养师培训就是为了进一步提高全国餐饮业从业人员的综合素质，不断丰富餐饮业骨干队伍的专业知识，使我们新时代的厨师更好地适应餐饮结构调整的需要，更好地适应社会发展的需要。
此次培训对同学们的意义而言不只在于培训结束考核合格后证书的获得，还意味着同学们见闻与资历的增加，也是山东新东方烹饪学院不断提升学员能力、加强就业保障的创举。
据悉，本次营养师培训将持续四天，届时将特邀中国营养大师为同学们传道授业，倾力打造国际化、权威化、潮流化的营养管理精英。相信山东新东方烹饪学院的学子们在与大师的零距离沟通下，一定会学到专业的营养烹饪与管理知识，成为一名出色的美食营养师！
