胡应东大师，是中国烹饪大师、高级技师、职业技能鉴定考评员。200 荣获全国电视烹饪擂台赛“擂主”称号及“金勺”大奖，其中两道菜荣获“菜”， 2003年荣获第十三届中国厨师节展台---中国名宴“金奖”。在全国第五届烹饪大赛中荣获个人冷拼、团体展台“金奖”。2007年第十七届中国厨师节上荣获行业大奖：“中华金厨奖”和“较好烹饪教育成就奖”。擅长粤菜、川菜、赣菜、淮扬菜及大型展台设计与制作。
在经过学校北京校区乔主管对胡应东大师的介绍后，胡大师便马上赶到学校的多功能大厅，为学员们上课而做准备。虽然胡大师这不是第一次给学员们讲课，但是，大师还是要求自己要更加完善的准备好所有上课的材料，这样才会给学员们带来精彩的课程。9点，胡大师的课正式的开始了，学员们在下面认真仔细的听着胡大师的讲解，从一道菜的原料开始讲起，每个过程都是认真详细的讲解给学员们听。每道菜的操作过程中胡大师都仔细的讲解着哪些地方应该把握好，哪些地方是这道菜应该注意的地方。学员们看着胡大师现场操作的这些步骤和讲解，不时的引来他们内心的赞叹声和雷鸣般的掌声。今天胡大师给学员们教的是“龙虾刺身”、“龙虾雪花羹”、“蒜香龙虾球”、“桂花炒鱼翅”四道菜。当这四道菜肴都呈现在学员们的眼前时，赞叹声、掌声交织在一起。尤其是这四道菜都是色、香、味俱全，激发了每一个人的味觉细胞，想来尝一口。
胡应东大师对学校的学员更是给予高度的评价，学员们的求学心、纪律性让胡大师看到了未来中国厨师的人才。胡大师更是对学员们承诺有机会一定常来给学员们上课和学员们互相交流。
胡大师耐心的为学生讲解菜肴的制作要领
龙虾刺身
蒜香龙虾球
龙虾雪花羹
桂花炒鱼翅
