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厨师前景与教育投资分析-

来源: 编辑:山东新东方烹饪学院   时间:2009-11 点击:
文章摘要:据《大洋新闻》报道,北京、上海年薪80万高级厨师难聘。有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万,这样一个庞大的队伍,在我国产业工人中占了一个相当大的比重······
    据《大洋新闻》报道,北京、上海年薪80万高级厨师难聘。有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万,这样一个庞大的队伍,在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说,这个数量远远不够,在国际上中餐厨师又是缺口较大的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门职业。

    厨师,越来越被认为是的职业,在21世纪里有着红火的发展前景,素有“世界的鲁菜,中国的新东方”的美誉,在业内享有盛名。学校拥有现代化不锈钢灶具、标准化教学大厅、现代化操作大厅、电脑操作室和多媒体教室供学生学习,并弧形演示教学教室,设有数个模拟厨房,数个100平方米的屏幕投影教室;学校拥有篮球场,羽毛球场及乒乓球活动室;校内绿树成荫,环境优美。独特的互动式餐厅模拟教学法,更是从根本上保证了教学质量,学校采取半军事化管理模式,开放式教学,对学生实行“知识加技能”一体化教育,注重学生技能方面培养,同时进行综合素质教育。定期开展丰富多彩的拓展培训。学校拥有一批以高级烹调师、高级技师为骨干的教室队伍。在教学上理论与实践相结合,着力培养学生实际动手能力以及酒店适应能力。

    教育,作为一种投资,它存在相当的风险,特别是在经济迅速发展的高科技时代,它更具有强大的风险性!很多的学生读书出来之后就面临着就业的问题,仅靠着一张文凭根本就没有市场竞争力。于是就产生了“就业竞争与失业现象同步发展”的现状。中国五千年来的文化教育,宣扬的是“十年寒窗苦读,一朝金榜题名”的教育历程,这个将很多的家长带入了误区,将孩子所有的未来倾注在中国目前的教育制度下,成为了应试教育出来的学生。面对强大的市场竞争,既没有良好的竞争意识,也缺少了生活和对市场的敏锐性,更缺少技能的掌握,于是大批的失业大学生成为了中国教育事业发展的停滞问题。

    事实上,高等教育由精英教育过渡到大众教育后,人们的观念却并未完全发生转变,理所当然地认为大学生就应该是社会的精英。所以很多的大学生未能放下身段来找适当的工作,导致目前大学生工资不断降低,而用人单位对刚毕业的大学生也是非常头痛,并非所有的部门都接受没有实际工作经验的大学生,更多的是工作经验上的累积以及技能上的要求。所以目前的教育模式面临改革,而学生家长对孩子的成才规划也转变了方向。

    随着民办高校的崛起,厨师烹饪教育更是一枝独秀,承接集团办学的优势,一方面紧抓学生厨艺知识、技能,另一方面致力于学生就业工作,在全国新东方烹饪通过20余年的积淀,在全国拥有数千家高星级宾馆、饭店做为产教融合单位,学生始终保持很高的就业率。由于学校重视实践技能的培养,毕业生深受用人单位的欢迎,许多优秀毕业生走上领导岗位,担当要职;许多学子自主创业,经过拼搏努力,已经拥有自己的餐饮企业,他们不仅实现了创业理想,还给社会提供了就业再就业岗位;学校就业指导中心定期对毕业生进行跟踪回访,密切关注学生职后发展动态。优质的就业服务,实现了高水准、多渠道的就业局面。

    选择一所好学校,给孩子一个好未来;技能型人才、复合型人才,永远的具备强大社会竞争力,赶快给你的孩子选择一条具有发展前景的道路。学厨艺,做厨师,首选

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