随着餐饮经济的发展，盘饰理念的不断更新，时下走得正火的果酱画盘饰得到了中高端企业和厨师们的认可与推崇，果酱画形成了当今餐饮盘饰的一大流行趋势。果酱画是菜肴方面的美学元素，它给人们带来的是味觉与视觉的双重冲击。它成本低廉，出品快，可食用亦可观赏，可做为菜肴的点缀，在提升菜肴档次的同时也提高增强人们的食欲。在餐饮业未来的发展中，果酱画是不可或缺的一笔！
11月19日上午，山东新东方烹饪学院果酱画晚班的同学们在西校区操场上进行着一场精彩的【果酱画阶段性考核】，虽然刚刚开班不久，但他们也很重视这次阶段性考核，大家都非常认真的对待手中的作品，流畅的线条和恰到好处的停顿，每一个作品都是大家这个阶段学习的成果。
果酱画现场制作
你画一道风景果酱画，我画一道写意果酱画......当不同颜色的果酱经过同学的巧手，又会发生什么样的变化呢？
盘子与指尖的温度仿佛融在一起，每一抹颜色都是他对艺术追求的展现。他抿着嘴,眉眼里尽是专注。这一刻,他的一切就在这盘子中，由浅入深,细腻勾画......
这位同学表示：“一点想象力+一个不起眼的盘子+学习的果酱画技术，就能让菜品焕发光彩，增加食欲，熟练掌握果酱画必然会为自己增添夺目的一道新色彩，在此感谢学校能为我们提供一个学习果酱画的平台，在老师的指导下，我学习一个月就可以完全独立制作这样一幅作品，在以后的学习中我一定要秉承着谦虚好学的态度好好学习，为今后就业走上工作岗位打下夯实基础！”
大约半个小时左右，一盘盘精心制作的果酱画陆续出炉，一盘盘秀色可餐的果酱画令人大饱眼福。
下面，让我们一起来欣赏下同学们的果酱画作品吧！
果酱画
作品展示
果酱画作品展示
果酱画是餐饮行业流行的一种新的装饰技术，看似简单的一幅果酱画，但实际操作中却又是那么的不简单。台上一分钟，台下十年功，能够把果酱画画的这么美，可见山东新东方的同学们平时可是花了功夫的。其实不论学什么，重要的是练习，今天看到学生们画出的果酱画，你是不是也想动手试试了，你们还在等什么？喜欢就来山东新东方学习吧！
