古人有云：“吾日三省吾身”，意思就是一个人需要每天多次自省。在山东新东方烹饪学院学习，“自省”同样必不可少，发现不足，倍加努力，提高技艺。
12月31日，山东新东方烹饪学院的同学们迎来了2018学年的最后一次阶段性考核。此次阶段考核分为两场：一场是中餐专业的学生们；一场是西点专业的学生们。
曾经的他们也许青涩稚嫩，是懵懂的孩子；但是今天的他们已经不同往日，他们在这里学会了成长，学会了成熟。他们在这里学会了专业技能，不管是以后择业还是创业，都会是一件易事，俗话说的好“有技走遍天下”！
山东新东方烹饪学院为了让广大学生能够在学习中时刻发现自己的不足，警醒自己。通过设置阶段性考核的不同方式测试来对学生技能水平进行考核。在几种菜品学习过后的一段时间，老师们选择“因材施教”的方式进行技能测评。
对比较健忘、课后又不是很喜欢练习的同学，老师会在课后的3-4天，利用课堂前短暂的时间，测试烹饪要领，时刻提醒学生不同菜系菜品的烹饪技巧与注意事项；对于一些掌握比较慢的同学，老师会通过当天下课后，对课上没有掌握烹饪技巧的同学进行单独辅导。
阶段性考核是山东新东方烹饪学院的教学特色之一，通过阶段性考核让他们发现自身的不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合社会需求的高级烹饪技能人才！
此次阶段性考核同学们都取得了很棒的成绩，为2018学年画上了圆满句号。希望山东新东方的各位同学们，在2019年继续不断提高自己的专业水准，在山东新东方每一天的学习中锤炼自我。
