始于2007年4月美国的次贷危机在仅仅一年的时间里，完成了次贷危机到金融危机并终到实体经济危机的蜕变。不仅如此，次贷危机从美国传染到全球，引发全球性的经济衰退，并导致全球就业萎缩，中国就业市场也受到冲击。
——中国人民大学中国就业研究所副所长杨伟国
【金融危机影响深】
美国次贷危机引发的世界金融危机，使全球经济发展面临严峻挑战，直接造成我国的出口企业面临严峻形势，首当其冲受到影响的便是金融、证券投资、国际贸易、房地产、汽车等行业。随着金融危机影响的日益扩散，跨国公司和外包公司业务萎缩，大量减少用人数量甚至冻结招聘；其次国内为国外产业提供零部件、原材料、半成品的制造业、出口型企业也受到较大影响，并影响到下游的原材料和能源工业。
【09年就业压力大】
随着金融危机的蔓延，2009年我国的 就业形势面临前所未有的压力。一方面，金融危机造成大批企业（尤其是外贸出口型企业）破产，公司裁员，员工失业；另一方面，2009年又有高达600多万毕业生面临就业，就业形势不容乐观。据相关数据显示，2008年全国普通高校毕业生为559万人，2009年却高达613万人，与2001年的117万人相比，现在的毕业生人数是那时的5倍，加上经济不景气，09年毕业生多数为自己的就业前景感到担忧。
【厨师培训受青睐】
民心食为天，人们对饮食的需求是不会改变的，金融风暴下，国内的饮食服务业并没有萎缩相反趣却得到了发展，人们比以前更重视饮食服务了。
业界专家一致认为，金融风暴反而会创造更多厨师需求，一方面是国外需求转向到国内；另一方面更重要的是国内目前出台了大量拉动内需的政策，会大大刺激服务产业，如产业与去年同期相比增幅达5.8%，国外需求还有所震荡，国内需求却明显增长。
金融危机中，有“危”也有“机”，无论是对于身处 就业压力中的个人，还是商业竞争中的企业，在这场金融风暴中，都是机遇与挑战并存。这个学习型的社会，鼓励每个人随时学习，终身学习，为可能到来的人生的每一次转型做好准备。
目前在国内知名的服务烹饪教育培训学校——山东新东方烹饪学校看到，不少在校大学生都纷纷报名参加了厨师培训。“我的 专业是国际贸易，今年的金融危机对进出口贸易冲击很大，许多贸易公司业务不景气，纷纷裁员，这些被裁掉人员，无论专业理论还是工作经验都比我们应届生丰富。为了拓宽就业途径，我参加了山东新东方烹饪学校的培训，希望通过掌握多种技能来创造更多的就业机会。”济南市某高校国际贸易专业大四学生小王告诉笔者。
小王的做法是当前紧张形势下提升就业几率非常普遍的现象，据知名的人力资源雇佣服务机构万宝盛华的新调查结果显示：面对当前的经济变化，很多人并不是坐以待毙，相反一股充电热正悄然涌动：有的人忙于攻读学位，有的人忙于考取职业资格证书，热的还是厨师培训等。据山东新东方烹饪学校负责人介绍，今年到校报名学习的学生明显多于往年。
【山东新东方烹饪学校是首选】
面对金融危机影响，大部分人都选择了到IT培训机构为自己充电，尤其是山东新东方烹饪学校所倡导的“以 就业为导向”的课程设置，在金融危机环境下，更是迎合了求职者的需求。
山东新东方烹饪学校隶属于 新华教育集团，是经山东省劳动和社会保障厅、济南市教育局批准成立的山东省规模较大的厨师烹饪人才教育院校，也是大型的烹饪人才培养和输出基地。据了解，为解决学员就业能力和企业岗位需求的矛盾，山东新东方烹饪学校采用具有新东方特色的烹饪教育新模式，全国的任务驱动“五步教学法”+“导师训练计划”+“实习”三位一体的教学模式，每门课都贯穿“学，思，用”的教学路径，实习课训练，让学员实现与工作岗位零距离对接，把需要工作的人变成工作需要的人。学校在通过导师训练提高学员的专业技能、增加实践经验的同时，还先后在深圳、广州、上海、北京、南京、杭州等20多个城市设立了就业办事处，形成了覆盖全国的就业网络，并与四万多家用人单位建立了长期稳定的用人合作关系，从而保证合格毕业生全部就业。
教育部部长周济曾在接受 媒体采访时指出，“职业教育必须以就业为导向改革创新，要牢牢把握面向社会、面向市场的办学方向。”而经过金融危机的洗礼，周济部长的观点已经被佐证。金融危机下，就业市场遇冷的另一方面是烹饪产业春天的到来。
大师手把手教授
