3月14日，山东新东方烹饪学院西点专业的学子们迎来了他们这一阶段的面包基本功考核。本次阶段性考核，旨在检查西点学生们第一阶段的综合学习情况，使同学们对自身有一个比较清楚的认识，达到优中更优、不足补缺的效果。
同学们紧张而激烈地投入到考核中，充分展示了熟练的基本功技艺，一团面剂在同学们的操作中瞬间变成梅花形、橄榄形、辫子形等各式造型。在紧张的面包整形基本功考核中，山东新东方学子那精湛的面包整形技巧，那娴熟的动作，那投入的神情，充分展现了山东新东方学子的综合素质，山东新东方学子都是好样的！
山东新东方烹饪学院一直以来以理论与实践并重、实操为主的教学模式获得学生以及家长的认可。教学也是分阶段进行，每完成一个阶段的教学，所在专业班级都会组织这一阶段的考核测试，以学生最终的作品为标准。
考核结束后，评委老师认真而仔细地审阅每个考核作品，对同学们考核的表现专业评委老师给予了高度评价，并指出在考核中的不足，在接下来的学习中应加强学习的方面。
阶段性考核是山东新东方烹饪学院的教学特色之一，通过阶段考核让同学们了解自己目前的学习状况，检验自己的学习成果，发现自身的不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合市场需求的高级西点技能型人才。
都说实践是检验真理的唯一标准，厨师行业更是这样，懂得最多，不如做的最好！呈现出一个个能拿得出手的优秀作品就是对自己学习成果的最大肯定了，在掌握理论知识的基础上，他们平时苦练基本功，提升个人技能，在每一次阶段考核中都能发挥个人所长，完成一份满意的答卷。
