山东新东方烹饪学院2020年招生简章
学院简介
山东新东方烹饪学院是经山东省人力资源和社会保障厅批准、山东省人民政府备案、职业技能鉴定中心承认的具备厨师技能培训资格的烹饪院校。是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的大型专业性院校。
学院坐落于集政治、经济、文化、教育、交通、科技于一体的山东省省会济南，地处位置优越，交通便利。现拥有南校区、西校区两大校区。校园总占地120亩，建筑面积6万平方米，拥有先进的教学设备总值约2000万元。学院现有一支由主授、副主授、高级技师、技师、“双师”型教师组成的专业教师队伍。现有教职工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高级技师36人、技师29人等，双师型教师占比65%以上。常年在校生3600余人，学院拥有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、西点专业教室、西餐专业教室、酒店模拟客房、多媒体教室、西点示范店等100余间，学院建有配套的学生公寓、餐厅、超市、浴室总计约2万平方米；同时拥有篮球场、乒乓球场、台球场等各类基础设施。
学院依托行业协会、产教融合办学等聘请酒店烹饪导师、行业名厨以及外籍教师作为外聘教师和客座教授，并先后引进百余名外教及行业精英来校任教，从根本上保障学院的教学质量。并有计划的分批输送部分优秀教师去星级酒店、酒楼实地考察学习深造、积极组织并鼓励教师参加国际、国内行业大赛，拓宽视野，提高技能，建校以来共获得国际国内大奖300余项。
选择新东方，品牌保证；新东方烹饪教育在32年办学中获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可，全国人大副委员长许嘉璐，全国政协副主席张怀西，原教育部部长周济，原劳动和社会保障部副部长、现任中国就业促进会会长林用三，原团中央书记处第一书记周强，人社部副部长汤涛；中国饭店协会会长韩明、中国烹饪协会副会长杨柳等领导对新东方烹饪教育作出高度评价。
学院重视学生综合素质的培养，坚持以学生为主体，注重培养学生的综合职业素质。构建了“知识+技能”结合一体化育人模式，建立了完善的奖助贷制度，学生受益面达到20%以上。建有学生社团，覆盖学术、实践、体育、艺术四大类，成为学生拓展素质、全面发展的重要阵地。学生多次在全国、省市烹饪技能大赛中获奖。
学院坚持开放办学、合作办学的原则，积极与国内外大学、企业建立密切联系，成立了由省内200余家企事业单位参与的校企联谊会；与山东凯瑞商业集团、山东舜和酒店集团、北京好利来等100余家产教融合企业成立了校企助学金，并设立了学生实训基地。
中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪工艺学》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《餐饮管理》、《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程。实训采用实景化、理实一体化教学模式，分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，模拟酒店实景教学，系统学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能，同时以餐饮企业的需求为导向，学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
中式面点方向重点学习《面点制作技艺》、《面点加工工艺》《营养与卫生知识》、《饮食成本核算》等专业课程，学习各类煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，培养学生既能胜任涉外酒店，星级宾馆，高级主管相关岗位工作，又能自主创业。
酒店管理注重学生综合素质培养，主要学习《酒店餐饮管理》、《餐饮服务与管理》《酒店财务管理》、《酒店实用英语》、《形体与礼仪》等专业课程，突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。同时面向区域酒店业发展，突出职业能力培养，培养全面掌握现代酒店管理理论、方法和手段，掌握饭店服务的基本操作技能，能解决旅游企业经营管理中实际管理问题，具有中高档酒店设计、酒店服务测评与管理能力的高素质高技能复合型管理人才。
主要学习《西点工艺学》《西点制作技艺》《西餐基础知识》《西餐烹调技术》等专业知识及基础文化课、分阶段系统学习各式西点西餐制作，包含韩式裱花、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、法式甜点、软欧包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面点和甜点等；实训课程，采用理实一体化的场景教学，重点培养学生精通各式西点西餐制作，懂经营、善管理，使学生系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，具备西餐各菜式、西点等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。
适合有一定基础的求学者，学习《管理及店面运营手册》、《烹饪工艺学》、《店面运营成本核算》等专业理论知识，通过全程实操强化技能快速掌握各项烹饪技术，有针对性传授主流菜系制作技术、地方特色菜、卤菜凉菜、花色拼盘等技术，还能够学到烹饪原料学与加工工艺学、烹调技术、成本核算、宴席知识、餐饮管理等烹饪与管理知识。培养精通具备创业开店的能力，可提供创业帮扶服务。
招生范围：学院面向全国招生，不限户籍，有学习意向，符合入学条件均可报名；
招生对象：年满13周岁以上具有初中以上文化程度以及热爱烹饪，大中专班年龄在13-20周岁、短期班21-45周岁，身心健康、思想端正、无传染性疾病，应、往届毕业生、退伍军人均可。
中餐/西点餐学院：凡年满13岁，应、往届初高中毕业生（以及中职/高职高专学生），热爱烹饪、西点西餐行业，对烹饪、西点西餐有兴趣，身体健康，具备独立自主学习厨艺的能力，零基础可入学报名；
酒店管理学院：凡年满14岁，应、往届初高中毕业生（以及中职/高职高专学生），热爱餐饮行业，对餐饮行业有兴趣，身体健康，具备独立自主学习厨艺的能力，零基础可入学报名；（女160CM/男170CM）
短期培训学院：凡是热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士，均可报名。
优势一：品牌优势
学院隶属于全国著名的新华教育集团旗下的新东方烹饪教育，是中国烹饪教育知名品牌、中国专业烹饪教育机构。也是山东省内独居于省会的一所专业培养高级烹调师、技师和专业烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。
32年来，新东方烹饪教育通过不懈努力，取得了辉煌卓越的成绩。先后被劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、“满意学校”、“优质服务单位”、“社会信赖职业教育品牌”，并成为中国饭店协会战略合作单位。
优势二：专业优势-丰富的专业选择
学院是山东省内专业的烹饪教育基地，学院自成立以来，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，专业设置全面，紧跟市场需求，有专门的新东方烹饪教育研发中心，专业设置合理，针对不同情况的学生，比如：针对初高中生特设有中餐类：三年制金典总厨专业、饭店(酒店)服务专业；两年制酒店餐饮管理专业、金领大厨、大厨精英专业；一年制行政总厨专业、厨师长全科班、烹饪精英专业。西餐类：两年制西餐大厨专业；一年制西餐精英专业。西点类：三年制时尚西点专业、两年制经典西点专业；一年制西点创业店长专业、烘焙甜点专业、西点精英专业等。可以根据自己的需求，学有所长、学以致用。
除此之外，学院针对烹饪技能进修人群、开店创业人士以及社会上班族、烹饪爱好者还开设各种短期学习班，并开设有短期烹饪专修班、烹饪强化班、西餐精品特色班、中式面点特色班、西点烘焙班、蛋糕裱花班、食品雕刻特色班、精品特色川菜火锅班、精品厨艺特色班、周末中点班、周末西点班、周末西餐班以及私人订制班等。学习时间灵活，为不同层次需求的烹饪爱好者学习进修提供一个好的学习平台。让你轻轻松松学做美味，帮您烹饪美味菜肴，抓住全家的味蕾，成就您的厨师梦。
优势三：环境优势-两大校区、花园式校园
学院在济南有两大校区。分别是：西校区和南校区。西校区位于济南长清大学城，环境优雅，别墅林立，亭台绿树掩映，交通便利；南校区位于“省城后花园”的仲宫上海街中段，交通便利。学院拥有在校生3600余名，分别来自全国各个省份及地区。一所学校，两个校区，学生可以根据自己的需求来选择最理想的求学之地。
优势四：地理优势
学院坐落于拥有“泉城”之称的山东省济南市。众所周知，济南是山东省的省会，是政治、文化、教育、经济、交通和科技文化交流中心。济南作为省级领导机关的驻地、全省的政治中心，是中央驻鲁机关和省直部门驻地，还有大量企事业单位总部，因此拥有得天独厚的学习就业资源优势，未来职业发展前景广阔。
优势五：教学优势-理实一体化教学
学院始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、导师一对一辅导，手把手教学，强化学生的操作技能和职业素养。
“理实一体化”教学：改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学生“理论”和“实践”双向高质量。
阶段性“项目达标制度”：每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学生学好、学透，循序渐进，保障教学质量。
互动式“模拟餐厅”教学：学生在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学生就业顺利上岗。
优势六：师资优势
学院师资力量雄厚，拥有一支"技能型、知识型、专家型"相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，导师大厨亲自授课，一人一灶，一对一指导，教学质量名列全国前茅，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。
为了保证学生与社会主流方向不脱轨，把握时代命脉。山东新东方还会不定期开启“大师进校园授课”模式，特聘请中国烹饪行业大师、职业名厨以及特聘外籍西点西餐大师莅临我院为学生授课。规范发展，推陈出新，励精图治。
优势七：设备优势
学院教学设施先进，拥有1200台现代化不锈钢灶具炉台，建有国内专业化的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、现代化实训工厂、现代化模拟厨房和标本展示厅100多间。独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河，从根本上保证了学校的教学质量。
优势八：技能认证优势
学院为学生提供完善的学历教育服务和职业认证证书报考服务，针对两年制及以上中餐、西点西餐、酒店管理专业；且符合相关规定条件的学生，提供参加大、中专学历服务，从而获取承认的大、中专学历证书的机会。“技能+认证”相应的考证服务，也为学生成功就业、学生就业层次起点，打下了夯实的基础。
另外，学院具备完善的权威烹饪考试认证体系，学生在校内可直接考取由人力资源和社会保障部印制的职业资格证书，学校统一组织培训考试，无需单独到劳动部门报名等待考试，不用花费太多时间与精力，轻松考试拿证。
优势九：创就业优势
五重就业保障
体系化就业网络覆盖全国：先后在北京、上海、广州、深圳、济南、成都、重庆等全国主要大中城市设立多个创就业指导中心，多位创就业指导师贴心服务，就业网络覆盖全国，确保毕业学生顺利就业。
互动式就业平台方便快捷：组织建设“全国院校网站就业专题版块”，打造互动式网上就业平台。学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，真正的实现学生就业“多、快、好、省”！
多元化就业渠道畅通无阻：与全国各地政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业，毫无后顾之忧。
毕业即就业订单式产教融合：与希尔顿、山东舜和国际酒店集团、山东凯瑞商业集团、好利来、喜来登、洲际酒店集团等29000多家用人单位达成长期合作协议，校企共育行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。
全国性校友协会沟通无限：在全国自发设立校友协会，范围遍及全国，成为“新东方人”密切联系的纽带，建立起学校与社会沟通的渠道。并整合各种社会资源，为新东方毕业校友牵线搭桥，帮助新东方人成就事业，回报社会。
四项就业服务指导
入学时：将新生就业教育作为新生入学第一课，并将就业指导教育贯穿整个学习过程，时时提醒每位在校生明确学习目标，增强就业信心，提升就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础。
学习中：学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，保证学生快速成长、顺利就业。
毕业时：创就业指导中心举办多种形式的招聘会，为毕业生提供众多可选择工作岗位。
毕业后：毕业生上岗前，创就业指导老师对其进行一对一贴心指导；上岗一周内学校赴企业实地回访，工作一个月后电话回访，以后不定期对毕业生进行实地或电话回访，不仅让学子享受方便、快捷、贴心的就业服务，还能享受持续、完善的“售后”服务，保证每位毕业生大踏阔步，迈向成功。
两大创业服务体系
创业培训体系：通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生创业意识，传授创业实务，让学生能创业会创业。
创业帮扶体系：对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。
优势十：完善的“奖助勤勉”政策
山东新东方积极响应政府的号召，大力开展有针对性的扶贫和教育扶贫工作，启动了“奖·助·勤·勉”政策。学院特设有助学金、励志奖学金、学院奖学金、校企助学金、百度金融公益助学贷款、特困生生活补助、学费减免等多种方式并举的奖励资助体系。
入学前，家庭经济困难学生可在家庭户籍所在地的县（市、区）开具低保证明，符合申领条件，入学后，由学院核实认定后采取不同措施给予相应学费减免。
另外，学院设立了勤工助学岗位，帮助安排困难学生勤工助学，家庭经济困难学生可以根据自身情况申请。
入学须知
报名方式
联系电话：0531-67896633
官方微信：山东省新东方烹饪学院（sdxdf123）
学校地址：
西校区地址：山东省济南市经十西路10216号
南校区地址：山东省济南市历城区仲宫上海街中段
学校官网：
电脑端：http://www.xdfpr.cn/
手机端：http://m.xdfpr.cn/
报名通道
报名通道：针对中高考应往届择校的考生，我们开通了夏秋季专线报名，一站式预约报名服务，通过以下任何方式均可报名：
通道一：直接拨打官方咨询报名热线：0531-67896633直接咨询报名；
通道二：登录山东新东方在线报名官网进行志愿填报，根据报名专业选项进行信息填报；或者直接识别以下二维码，直接到达报名官网进行志愿填报。
电脑端：http://www.xdfpr.cn/zt/zytb/
手机端：http://m.xdfpr.cn/zt/zytb/
通道三：持身份证或户口本和学生本人页，两寸免冠照片到学校招生咨询中心直接报名。
通道四：关注官方微信公众号，点击底部菜单，选择2020年报名通道进行志愿信息填报即可；
报道须知
报道须知：新生入学现场报到时请携带本人二代身份证、两寸免冠照片6张，并随身携带个人生活用品及衣物。
特别提醒：新生入学时会有一些骗子专门针对新生行骗，切勿轻信陌生人的接站、住宿......，请提高警惕！
报名方式
来校路线：西校区乘车路线：济南火车站（乘坐K156）-腊山立交桥站（换乘K20路）-（平安店北下）南行200米路东；
济南火车站汽车广场站（乘坐济长巴士3路）-营市街站（市立五院换乘K20路）-（平安店北下）南行200米路东；
汽车总站乘济长巴士1路（平安店北下）南行200米路东；
济南西站公交枢纽乘k141路（平安店北下）南行200米路东；
南校区乘车路线：济南站（沿站前街直行）-天桥南站（乘坐4路）-七里山南村（下车转乘88路）-仲宫上海街（下车）-向东前行800米路南；
济南汽车站（乘坐4路）-八一立交桥南（换乘88路）-仲宫上海街（下车）-向东前行800米路南；
济南西站公交枢纽（乘坐K157路）-七里山南村（换乘88路）-仲宫上海街（下车）-向东前行800米路南；
