【技能展示篇】2021新春开学之技能大比武——刀王争霸赛火爆来袭！

2021新学期伊始，山东新东方烹饪学院中餐专业的学子们技能大比武之刀王争霸赛在今天正式开赛，同学们将苦练已久的刀工技艺展示出来，比赛现场也是惊喜倍出，只见刀起刀落，运刀成风，真可谓是行云流水，一气呵成。现在我们就一起到比赛现场看一看。

比赛现场

刀王争霸赛是学校对教学质量的检验，更是学生们对自身学习成果的考核。随着主持人的一声号令，参赛学生开始比赛，大家都凝神静气，每一刀都要间距一致，力度均匀，所以大家格外谨慎，每一刀都十分专注。

烹调技术离不开“刀、铲、色、香”，刀功是烹调技术的基础，因此刀王争霸赛是学校对教学质量的检验，更是对学生们学习厨师以来技能成果的考核。

中华美食，刀有神功，蓑衣刀法更是考量一个厨师刀工的绝技，刀起刀落之间使赛场瞬间如江湖般显现出刀工剑影，一根黄瓜变得如龙一般精致。

时间一分一秒的流逝，比赛也渐渐进入尾声。现场的评委老师依次对每一位参赛选手的比赛作品进行打分。山东新东方烹饪学院一直都很重视学生基本功的掌握程度，从学生入学基本功抓起，让每一位学子扎扎实实学好烹饪技术！

通过此次比赛，选手们认识到刀工对于一个厨师的重要性，同时为了赛出好成绩大家也都利用课余时间刻苦练习，营造了勤学苦练的良好风气，相信“功夫不负有心人”，在大家的不懈努力下，他们一定能取得好的成绩。