山东新东方烹饪学院中餐专业一直是初高中生报考的热门专业，即使新生开学后，依然会迎来一波又一波的咨询高峰。为何中餐专业这么受欢迎，除了优秀师资、社会对该专业人才需求量大外，还有一个原因是山东新东方的中餐课以大量实操为主，真实材料，让同类职业院校无法模仿。
标准化流程一步都不能省略
做美食有它的流程，在山东新东方上课流程更是处处追求标准化，在同学们学习知识的同时，更能感受到什么才是职业化的教学环境。
首先是理论课，中华饮食文化源远流长、对于入读山东新东方的每一名新生都会安排关于这方面内容的学习，丰富他们的大脑。紧接着还会有烹饪技巧、酒店管理、语言表达和人际交往等方面知识的学习。
其次是观摩课，当我们对这些常识知识有所了解后，开始真正观摩课阶段，一般会安排在上午，老师会就每道佳肴的制作流程和注意事项在小黑板上统一呈现，然后按照每一步动刀操作，每个教室的投影仪和闭路电视会让即使后排的学生也能清晰看到。
再次是实践课，在实训基地星级商务酒店有的设施我们都会不惜成本配置上，让学生可以真实体验到大酒店后厨的真实环境。每一堂实践课学生要经历整装点名、列队进场、分工备料、切配检查、老师指导、精心烹制、成品出锅、总结点评、相互品尝、卫生清洁等十大步骤，每一步都不会省略，让学生能真实感受到什么才是严谨教风、真正的酒店后厨到底是怎样的？
最后是阶段考核，阶段考核安排在什么时间进行，这也是家长们十分关心的问题。山东新东方针对不同个专业，阶段考核的时间当然也不同，但阶段考核会根据每个模块完成时间而进行，比如刀工刀法训练结束后就会随机安排考核测试，而宴席展将是考核的集大成，需要一个团队完成。
实训基地设备依照五星级酒店而配置
很多家长当听到新东方学费时会很惊讶，为什么你们的学费比着其他中专贵那么多，进而产生犹豫、徘徊。其实小编想对我们家长说，我们的家长仅仅是被表象给欺骗了。
我们知道要想学好烹饪，必须要经过反复的尝试与演练，这就要求每天要有充足的食材，以口水鸡为例，这节课需要的食材至少有：30只鸡、30份生姜、30份葱、30份蒜等等主食材，除此之外还有不可计数的配料和调味料。单单学习这一道简单的菜，消耗就已经如此之大，一节课的费用就需要上千元，更不用说像鲍鱼、人参这类高档食材的制作。
山东新东方烹饪学院不但做到了一人一灶，更重要的是还会邀请来自海内外烹饪圈的业界大师、大赛评委专家以及五星级酒店总厨为他们亲自授课，让学生可以零距离接触，这在很多职业学校也是很少的。
就业无缝衔接
在山东新东方有过深入学习的学生都能发现，学校上课都是全程模拟大型酒店后厨工作间的流程而进行的，市场有怎样的变化，课堂上都会能真实感受到。因此从山东新东方烹饪学院毕业的学生，职场适应能力都是让合作单位赞誉有加的。
山东新东方烹饪学院为了学生的就业也是全力拓展合作单位，通过多种途径让中餐专业和其他专业学生都有大型酒店实习的机遇，毕业后可直接进入这些企业就业，同时提供各种创业渠道和帮扶政策。
关于中餐课如何上，学生口碑怎样，说再多文字不如到学校参观考察一番，通过你的调查与比较，就会发现真正适合孩子的学校和专业是什么了......目前正是初高中生择校关键时期，欢迎各位同学和家长来校参观，我们推出的春季研学活动也希望各位同学们踊跃报名参加，大家快点约起来吧！
