秀技能水平，展师者风范；为了展现山东新东方烹饪学院的办学实力和教育教学水平，促进学院教学质量的提升，激励老师们刻苦钻研烹饪技艺，夯实教学基本功，保证教师队伍的专业性；5月29日，山东新东方烹饪学院开展了“2021年教师技能大比武”活动。
为不影响同学们正常上课，本次大比武活动特意安排在周六举行。各个专业的教师们根据此次大比武设定的要求进行了固定菜品的制作。下面，跟随着镜头，让我们一起去领略老师们的风范吧！
中餐比赛现场，老师们镇定自若，游刃有余，技能大比武正式开始后，大家要在规定的时间内完成指定菜品：银芽鸡丝、糖醋鲤鱼两个作品的考核。比赛开始，老师们迅速进入状态，开始了紧锣密鼓的准备工序。切配、焯水有条不紊；煎炸、摆盘独具匠心。刀与案板间铿锵的对击，是老师们始终如一坚守厨心的律动；锅与食材间反复的摩擦，是老师们永不言败始终努力的证明。转瞬之间，一道道精美的菜品，就呈现在我们眼前。
作为西点艺术家的他们，从不束缚在同一种单调的色彩上，擅长色彩与造型的他们将原材料看做灵动有生命的精灵，怀着一颗温暖爱意的心，在不断的尝试中寻求着西点艺术的创作灵感，让每次甜蜜的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。
西点专业老师也是毫不吝啬自己的专业技术，各出奇招，把自己的创新思维融入到制作的甜品之中，营造出一个个浪漫唯美的西点艺术品。
西餐组的老师们对于食材加工熟练细致，刀工处理精巧绝妙，煎制翻炒成竹在胸。摆盘上西餐老师们更是煞费苦心，他们把餐盘当做画板，利用食材的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，实现了色、香、味、形的完美结合。
此次的教师技能大比武，树立了标杆，也促进了教师团队间的交流。老师们将会不断总结、见贤思齐，从而提高教学水平，促进我院教学质量的提高，为同学们创建更加优质的学习环境。
