文章摘要：8月4日，山东新东方烹饪学院2021“尚德源杯”烹饪大赛预选赛中餐热菜选拔赛在西校区火爆开启。参赛的同学们表现如何呢？一起去比赛现场看看吧！······
8月4日，山东新东方烹饪学院2021“尚德源杯”烹饪大赛预选赛中餐热菜选拔赛在西校区火爆开启。据悉，这次指定菜品为：双椒鸡丝。要求同学们在规定的时间内完成指定菜品的制作，究竟参赛的同学们表现如何呢？一起去比赛现场看看吧！
所谓，台上一分钟，台下十年功，美好的作品往往由无数的磨炼铸造而成。激烈的比赛，比拼的不仅仅是大家的技巧，更有心态、体能、统筹、调度、应变等全方位能力的综合考验。为了呈现更好的菜品，学生们力求将高超的烹饪技巧展现给大家。
比赛过程中，参赛选手们精神饱满，胸有成竹，各项工序有条不紊，动作娴熟，充分发挥了娴熟的厨艺。挥铲舞勺，刀刃切碰砧板的铿锵之声不绝于耳。煎炒烹炸，香气扑鼻，整个场面既紧凑又热闹。热油、翻炒、调味，随着一道道精心烹制的菜肴完成，校园里顿时弥漫起令人垂涎的美食菜香，现场香味扑鼻。
经过一道道制作工序，一盘盘比赛作品就此诞生，不难看出，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，不论是刀功、烹饪技巧，还是对菜品的把握上都拿捏自如，都在规定的时间内出完成了本次热菜指定菜品的制作。
评委点评
在所有参赛同学们将菜品制作完毕后，由大赛评委老师对菜品一一进行品尝并打分。
此次“尚德源杯”烹饪大赛预选赛，不仅展现了学校的办学实力和教育水平，还促进了在校学生的实际操作能力及创作能力，希望通过这样的比赛，让全体同学形成以赛助学，以赛助练的学习氛围。
