11月23日上午，山东新东方烹饪学院“刀王争霸赛”决赛在西校区正式拉开序幕！通过初赛和复赛精彩的角逐，30位刀工卓绝的参赛者脱颖而出，进入今天更为紧张激烈的最终决赛现场。
比赛现场，同学们都身着厨师袍，精神抖擞的站在赛台前，蓄势以待。本次决赛，比赛升级，赛制升级，难度升级。此次比赛的项目有蒙眼蓑衣黄瓜、菊花豆腐、气球切肉丝。
蒙眼切黄瓜，技能展示当中，蒙着眼，刀起刀落间，一根黄瓜很快切完，刀法准又快。刀工不仅是厨师的基本本功，也是一门‘厨艺文化。精湛刀功的练就不是一蹴而就的事。因此，每一步都需要同学们认真耐心的去完成。
菊花豆腐，学子们运用精湛的刀工将豆腐切成粗细均匀的丝，一会功夫，一块软嫩白滑的豆腐块变成了一团豆腐丝，放入水中后，原本一团团的豆腐丝瞬间绽放，成了一朵朵美丽的菊花。
气球切肉丝，及其考验刀工和力度，把气球当砧板，在气球上切肉丝，这样切肉丝的绝活，可非普通人一朝一日能练成，他们刀与手，一进一退，配合自如，左手摁住肉、右手持刀，一番刀光剑影之后，刀起肉丝落，气球完好无损！这就是山东新东方学子的实力。
在这紧张的刀工考核决赛现场，学子们那精湛的刀工技巧，那娴熟的动作，那投入的神情，充分展现了山东新东方学子的综合素质。通过三项考核结束，现场的评委老师依次对每一位参赛学子的比赛成品进行打分。
“刀王争霸赛”的举行，一方面在促进全体山东新东方学子努力学习，从而提高自身基本技能，提高专业素质；另一方面，也是为广大学子搭建展示自我的平台。通过比赛，即检验了教学成果成绩，也体现了学生的学习成果，从而营造一个浓厚、良性的学习氛围，这也正是校园文化的真正意义所在。
欢迎大家报名山东新东方，像他们一样成为一个自信且优秀的人。在自己的领域成为自己的王者，成就属于自己的高光时刻。
