为深入贯彻落实党的二十大精神，加快建设国家战略人才力量，努力培养鲁菜工匠和高技能人才，搭建鲁菜烹饪技艺交流平台，进一步加强鲁菜烹饪技能人才的选拔和培养，推动鲁菜产业健康发展，中国烹饪协会在山东济南举办2024鲁菜烹饪技能大赛。山东新东方烹饪学院作为济南市职业院校的优秀代表，注重高技能人才培养建设，为人才培养质量护航，受邀参与此次技能大赛。
选手们现场制作菜品，由业内知名专家评委和美食爱好者共同组成评审团，将从感官创新、文化创新、功能创新等三个大项和口味口感、文化内涵、绿色健康等小项对菜品进行综合评定。
经过初赛、决赛等赛事比拼，山东新东方烹饪学院选手用实力脱颖而出，凭借精湛的专业技能，最终以优异的表现荣获6个一等奖，5个二等奖，5个三等奖。
鲁菜作为中国四大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的文化内涵，成为了中华饮食文化的瑰宝。这场竞赛不仅是一场技能的较量，更是一次传统与现代、守正与创新的完美结合。作为中国职业教育的领军者，山东新东方烹饪学院始终站在行业前沿，积极探索烹饪教育的创新与发展。鲁菜的创新不仅仅是技术的革新，更是对传统文化的传承与升华。因此，我校在培养人才时，不仅注重技能的传授，更强调对传统鲁菜饮食文化的深入了解和挖掘。
在这次竞赛中，山东新东方烹饪学院的老师将食材特质、营养健康绿色的理念、审美的艺术理念相结合，凭借着精湛的技艺和独特的创意荣获奖项。这一荣誉不仅是对学校老师们技能水平的认可，更是对山东新东方烹饪学院推动鲁菜创新所做出努力的肯定。我校老师的作品既保留了鲁菜的传统精髓，又融入了现代的烹饪技艺和创意，呈现出新鲁菜的独特魅力和广阔前景。这些作品不仅仅是一道道美味的佳肴，更是我校老师们对鲁菜饮食文化创新的探索与实践的结晶。
未来，我校将继续肩负起培养优秀技能人才、推动鲁菜饮食文化创新的重要使命。不断提升办学规模和办学水平，深化教学改革，加强与业界的合作与交流，为新鲁菜的传承与创新做出更大的贡献，为社会培养更多高技能人才，为国家职业教育发展贡献新东方力量。
