面对残酷的金融危机，面对严峻的就业形势，面对物价的无情飞涨，面对浩大、宏观的事物、暗力时，人们常常心生“渺小”之感。对许多正奔波在“找工作”征程上的求职者而言，在庞大的就业大军和有限的岗位面前，这种无力感更甚。究竟，该如何在风起云涌、变幻莫测的职场中生存？
不少业内人士指出：首先要正确认识就业市场的“红海”。就业市场中的“红海”，包括两种范畴，一个是那些传统行业和职位，这些行业和职位由于存时较久，高校、技校还有企业培育的相对应的人才就多，进入这个范畴，竞争激烈度必然增大。另一个是劳动技术低、知识含量少的行业和岗位，如流水线上的车间工人。在这两个范畴找工作，势必会面临激烈的竞争。
业中人讲，求职者如果能在找工作前清醒认识到就业市场中的“蓝海”，就可以有意识的避免进入竞争白热化领域，轻松找到理想工作。而要想做到这一点，就要时刻观察就业形势、经济动向和就业大军的流向。要选择“朝阳”行业，譬如餐饮业，选择职业，比如厨师。
随着中国在国际上地位的不断提升，在“让中国走向世界、把世界带进中国”的理念指引下，越来越多的世界人民认识了中国，也认识了中国菜。在上海举办的世博会，数以万计的来自世界各地的友人，这是一次各国文化、科技、经济的交流盛会，更是一次美食的交流盛会。又会有更多国际友人爱上中国、爱上中国菜，自豪的说这个世纪是属于中国的。历史上的烹饪发展都跟政治、经济、文化密不可分的，烹饪从未衰退过，哪怕是战争时期，烹饪依然稳步发展。
民以食为天，没有吃哪来社会的发展？社会发展了，吃得才更好，更有水平。一辈子只为温饱，却食不知味又是何等的可悲？圣人的思想“治大国若烹小鲜”，不正是告诉我们烹饪之道的神奇吗？如今的厨师年薪百万者不乏其人。厨师的地位在未来必将提高。现在全国都在兴办学历制烹饪专业，这也正说明了行业的需求，如今的烹饪行业需要一专多能型人才。
山东新东方烹饪学校是山东省办学层次高、一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。获得了社会各界的好评：被评为 “中国受欢迎教育培训机构”、“中国颇具品牌影响力教育培训机构”、“大型餐饮教育基地”等称号，并被授权为“劳务境外输出基地”。
学校教学设施先进，拥有300台现代化不锈钢灶具炉台，建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。互动式“模拟餐厅”教学，加强实战操作，导师大厨手把手辅导。及时更新教学手段，加强教学环节，组织知识、技能等方面的竞赛，以赛促教。学校采用采用“军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式，严谨教学，严格要求，弹性培养。实行军事化管理，保卫处24小时值班，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校 “技能+素质”一体化的教育模式有利用于张扬学生个性、充分发挥潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。
山东新东方烹饪学校在学子入学时就为其推荐适合的专业，使学子更能明确学习目标。教学过程中，通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式，使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力，增强学生自身的就业能力。学校在北京、上海、天津、深圳、济南、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立就业办事处，在全国形成一个系统规范的就业网络，与40000余家用人单位建立长期的合作关系，为学生“全程指导就业、全员指导就业、全方位实现就业”。并对已就业学员进行回访，给予指导和帮助。
就业的大军里一定会有山东新东方烹饪学校的毕业生，只是他们不用拥挤在招聘会现场，他们不用为应聘奔波，他们被多家餐饮企业争相聘用，他们的成功开始于他们对行业与职业的正确选择。
