随着市场经济的高速发展，人们对美好生活的追求也越来越强烈，然而美好生活来自哪里呢？来自于事业的成功和家庭的幸福，而拥有这些就要有创造事业和为家庭谋幸福的资本，资本又来自于哪里呢？在这个经济大潮中，社会对人才的要求已经不同于以往，各型企业都更需要拥有实用技术的技能型人才。
目前，中国烹饪行业步入了一个人才稀缺的时代。国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量1000多万。另据《大洋新闻报道》，广州、深圳年薪80万高级厨师难聘。有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万，这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口较大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门职业。
山东新东方烹饪学校怀着“兴教报国”的理念，积极培养烹饪人才。为保障每位学厨师的学子能够轻松掌握烹饪技能，学校互动式“模拟餐厅”教学，加强实战操作，导师大厨手把手辅导。及时更新教学手段，加强教学环节，组织知识、技能等方面的竞赛，以赛促教。采用“军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式，严谨教学，严格要求，弹性培养。学校 “技能+素质”一体化的教育模式有利用于张扬学生个性、充分发挥潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。
在新东方独特的教学模式下培养出来的杰出学子不计其数，他们的成功让他们更加明白“家有万贯财，不如一技在身”。以新东方杰出学子河北的杨传为例，曾经在一家酒厂做装瓶工作，很苦很累，没有技术含量，手还经常被瓶子扎破，天天晚上加班到12点多。09年来到新东方学厨师，毕业后就职于济南一家四星级酒店，目前已经做得风生水起，工资也相当得高。他曾感慨：他的改变关键的还是他选择了学厨师，顺利进入了热门行业，才开启了美好未来。
