企业对人才的诉求期望是“招之即来，来之能战”。但是无数涌向“社会大工厂”的普通高校毕业生，眼高手低，期望与付出不成正比，与企业的用人计划产生了天壤之别。造成这样的原因一方面是，高校扩招，把许多原本作为技术工人培养的学生纳入普通高等教育的培养范围，从而导致人才结构的不合理，终留下就业难题。另一方面，多数的毕业生没有树立正确的职业规划，成了“纸上谈兵”的理论者。一边是企业在寻找人才，一边是大学生毕业工作难找、羡慕技能学子。究其原因何在呢？
我国现代职业教育自上个世纪80年代起步，从一开始作为学历教育的一种补充，到现在已占据教育事业的“半壁江山”，其发展可谓迅速。而根据《中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的规划，到2020年，全国教育总人数将达4200万人。
回顾过去，我们发现，初参加职业教育的学子大部分都是高考落榜、中考失利的农村学子。在没有职业教育的时期，落榜后的学子主要出路就是外出打工，从事一些技术含量较低的职业。而职业教育诞生后，他们有了一个新的选择，那就是参加职业教育培训，学一门技术，成为企业“抢手”的技术人才，不仅解决了他们的就业问题，也让无数学子改变了人生的命运。
新东方烹饪教育，自1988年创办以来，为社会培养了数十万优秀的烹饪人才，从初学习的学子多是落榜学子，到现在来自普通高校的大学毕业生，充分地反映了职业教育这种模式已经被越来越多人认可和选择。
作为新东方烹饪教育的山东旗舰院校——山东新东方烹饪学校的毕业生较之大中专毕业生的“就业难”问题，却是呈现了 “满江红”的景象，山东新东方烹饪学校毕业生供不应求，甚至出现多家用人单位争抢山东新东方烹饪学校毕业生的现象。在此，山东新东方烹饪学校为大中专毕业生成功就业支招：
一、大中专毕业生要想在就业市场上占有一席之地，必须转变就业观念，不仅要在学历上提高，而且还要在技能上进行提升。职业教育培训正是解决“用工荒”和“就业难”的较好途径，大中专毕业生毕业后可以根据自己的兴趣和爱好，接受技能培训，“回炉”深造，培养自己的核心竞争力。
二、放弃“万般皆下品惟有读书高”的传统观念，树立“三百六十行行行出状元”的思想。同时，树立正确的“读书观”和“人才观”，学历不能改变命运，知识未必能改变命运，但是和实践想结合的知识一定可以改变命运。大学生一定不能只会“死读书”、“读死书”，可以去学习一技之长，增加自己就业的砝码，也可以为自己以后创业打下基础。
