七月的盛夏，炎热只一瞬便来到身边，让人猝不及防。室外的热浪似乎要将柏油马路融化，就连盈盈的绿叶也有些打蔫。
山东新东方烹饪学校校园内的遮阳棚近乎成为一种装饰，薄薄的伞面抵挡不住滚滚而来的热浪。既便如此，今日的遮阳棚下竟一扫往日的空荡，不仅人群爆满，而且很多人驻足在遮阳棚边，甘心被太阳晒。
山东新东方烹饪学校朱吉五大师现场表演拉面
来到攒动的人群中，只见一位面相和善、身着厨师装的师傅笑容满面的注视着人群，并不时地整理自己的着装。原来，他正是面点大师朱吉五，今天上午十点半他将在山东新东方烹饪学校的校园内展示拉面手艺，旁边围观的正是新东方的学子和老师们。
为了防止面在高温下筋力发生变化，影响面的拉伸，朱老师事先将揉好的面放在冰箱中，以保证今天的拉面效果。面团在朱老师的手中不断揉搓着，大家都期待吊面这一精彩环节。
朱老师一边左右手开工将面编成麻花状，一边讲解。吊面的关键是将面拉的粗细均匀，这样能有效避免面在拉的过程中出现散掉或是断条的情况。经过几十次的交替“编花”，面条变得纹理顺滑，朱老师提醒大家吊面不能急于求成，要顺着面走。不一会儿，细长的龙须面、宽心面、棱角面、韭菜叶面、双色面、带馅面一一呈现在大家面前。山东新东方的学生和老师们聚精会神地看完了朱老师的技艺表演，连连称赞他妙手生花。
朱老师表示，在他看来，拉面不仅仅是饱腹的面食，更是承载着文化与艺术的精致美食，他不仅要传授学生面点的技术，更要传递山东新东方教育“爱与责任”的教学精神。
