街上的西点屋，散发着阵阵诱人的香味，往往许多人都会不自觉地停下脚步，驻足在橱窗前。橱窗里的蛋挞、慕斯、面包等，无一不在诱惑着人们。西点，无疑是一个新兴行业，也是一个前景广阔的行业！
西点，新兴行业
西点是一个新兴行业，在中国西点烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但是烘焙行业却还是显现出未饱和的迹象，今后对于西点人才的需求会非常的可观。就目前而言，我国西点烘焙人才稀缺，高级烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。因此西点行业，是一个不错的选择。
随着我国人民生活水平不断提高，烘焙食品已经成为国民生活的重要组成部分，我国已进入大众烘焙食品消费时期。据一项统计显示，我国目前有10万家以上的西饼店、面包店，年产值近1000亿元，从业人员超过100万，但优秀烘焙技术人才却很少。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
西点，就业前景大
现今，西点的就业渠道是非常宽广的。无论是星级宾馆的，还是大型连锁超市，都急需西点人才，甚至完全可以自己开家西点屋。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。学西点是非常有前途的！很多人创业的首要选择便是自己开家蛋糕店。近几年通过西点培训后开店的人员逐渐增加，这也证明了西点行业的前景广大。
但是作为一名优秀的西点烘焙人才必须具备专业烘焙制作技术，还需懂得西点行业管理和经营，因此若希望成为一名优秀的西点师，就必须找一所专业的西点培训学校系统学习西点。
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