文章摘要：2011年8月15日下午，泉城大酒店行政总厨于德水应邀来到山东新东方烹饪学院授课讲学。学子们按捺不住心中的喜悦，早已列队道路两旁一睹大······
2011年8月15日下午，泉城大酒店行政总厨于德水应邀来到山东新东方烹饪学校授课讲学。学子们按捺不住心中的喜悦，早已列队道路两旁一睹大师的风采，老师代表随即献上鲜花，于大师笑容可掬，挥手向同学们问好，学子们纷纷以热烈的掌声表达对于大师此次讲学的欢迎。
泉城大酒店行政总厨--于得水大师
近百人的授课讲堂里座无虚席，于大师对学子们高涨的热情表示赞许。作为鲁菜大师，于大师针对时下的食品安全问题提出了自己对餐饮行业从业道德的理解。“骨汤门”等食品隐患事件凸显出的餐饮行业人员从业道德良莠不齐，于大师掷地有声地对学子们说，“要做一名优秀的厨师，首先要学做一个有责任心的人，严格对菜品做好质量把关。”
大师作品尖椒香肘子
大师作品粉皮如意卷
随即，于大师开始向学子们传授代表作品的制作心得及技巧。此次讲学，于大师为同学们展示了“尖椒香肘子”、“三杯鸭”、“酸汤肥牛”“彩椒炒鸡排”，这些知名的菜品让山东新东方的学子们大饱眼福。大师驾熟就轻的操作手法及对火候的斟酌，让学子们“零距离”领教了大师纯熟的烹饪技艺和细腻的心思。有的学子认真地做好笔录，有的拿手机全程拍摄，现场学习气氛十分浓郁。
讲学过程中于大师频频会意地点头，他表示山东新东方学子们的务实求真、将来从业后定是大有可为。
讲学活动在于大师与学子们的高效互动中渐入尾声，学子们却是意犹未尽，纷纷走到讲台向于大师请教。于大师耐心地为同学们答疑解惑，并对学子们寄予厚望。
讲学结束后，在场的一位学子表示，听于大师一席谈，感悟良深，以后自己会在老师的帮助下加强厨师职业道德修养的学习，力争做一位像于大师一样德艺双馨的厨师精英。
