201 全国两会正在如火如荼的进行，食品安全问题作为民生问题的重要组成部分，在两会上广受代表委员们的热议。食品安全问题到底该如何解决？如何替老百姓打好这场“保胃战”？
关键词：源头
代表们建议，解决食品安全问题还需要建立食品加工基地，从源头把关，从农田开始抓起，从种植、养殖开始抓起。
全国人大代表、陕西省工商联主席冯钧平经过观察发现，诸多的食品安全问题都发生在种植、养殖和加工环节。现在耕地质量下降，造成一些农户乱施农药或有毒的化肥，再加之生活垃圾的污染，有毒有害物质渗入土地之后，造成了土地质量变坏。“应加强对农民的引导和教育，他们是第一生产者，要尽量减少有毒农药的广泛使用，坚决禁止养殖业中违规使用抗生素、激素。”
同时冯钧平还建议相关部门将食品安全监管的“关口”前移。开展农药及农药残留、兽药及兽药残留、畜产品违禁药物滥用、水产品药物残留等专项整治工作，堵住食品污染的源头。
全国人大代表、白象集团董事长姚忠良则表示，应适当提高食品行业的准入门槛，将那些本身不具备安全生产能力的企业从“源头上”拒之门外，从根本上杜绝企业间的不良竞争，能有效消除食品安全隐患。
关键词：监管
现有食品安全监管体制有哪些“短板”？全国人大代表、安徽工业大学管理学院院长杨亚达指出，我国2009年颁布的《食品安全法》与此前实施的《产品质量法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规协调性还比较差，给监管实践带来较大困难。同时，食品安全监管以部门监管为主，采取“分段监管为主、品种监管为辅”的方式，导致多头监管、重复监管、职能错位、缺位、越位和交叉分散等问题。此外，经费投入不足、监管力量薄弱、检测体系不全、诚信体系落后等，都是重要隐患。
杨亚达建议，要从制度体系、投入体系、检测体系、信用体系、应急体系等方面入手，加快建设与完善食品安全监管综合体系，为老百姓构筑起一道食品安全网。
关键词：严惩
在关于食品安全问题的讨论中，代表们普遍认为，现行法律对恶意违法行为的威慑力相当不够，违法成本太低，生产商可以有恃无恐。比如生产商在甲地吊销了违法者的执照，他又在乙地继续从事违法经营，政府监督不到位，到处都有空可钻，使食品安全法的威慑力大打折扣。
全国人大代表、广东奥威斯集团董事长梁耀辉建议，应修改对食品生产经营企业违法行为的罚款金额，“以货值或违法所得计算更高的罚款金额，对于货值或违法所得无法统计的，可以规定具体的高罚款金额。并增加行政处罚方式，对于违法行为情节严重的企业应当规定由工商行政管理部门吊销其营业执照，并规定较长年限，禁止违法企业的法定代表人、股东成为其他食品生产经营企业的法人、股东或高管。”
关键字：建设
全国人大代表、天津市市长黄兴国在谈到食品安全问题时称，与其被动去检查，不如变为主动推进放心食品的建设，让百姓吃上放心肉、放心菜、放心奶。
黄兴国说“去年，我们搞了‘放心馒头’工程，三百万个馒头直接送到社区，今年，我们又选择了群众日常消费量较大的一些食品，开展‘放心肉、放心菜、放心奶、放心餐馆’系列工程建设。天津主要是以重点经营企业为依托，构建放心食品供应体系，进一步清晰大宗食品生产经营产购销路线图，老百姓对此很欢迎。”
关键字：参与
食品安全“保卫战”是一场关系到每个人、每个家庭甚至子孙后代的全民“战争”。在国务院办公厅关于印发201
食品安全重点工作安排的通知中指出，鼓励人民群众积极举报食品安全违法行为，大力发展食品安全群众性队伍，拓展社会监督和群防群控的途径。
作为工商相关部门的工作者，冯钧平代表还建议，要做到全社会监管食品安全，督促提高食品安全标准。“我们要鼓励市民参与监督，公布举报电话，还可以由工商、消协等部门牵头设计成立《食品安全监督志愿者》队伍，协助食品安全主管部门进行常态化执法监管工作。”
食品何时能够安全？山东新东方烹饪学校希望代表们的美好愿望早日成为现实，不要让老百姓等得太久。
