粤菜名师面对面 与山东新东方学子近距离一席谈

     八月立秋，山东新东方烹饪学校有着别样的热情，学校活动开展得如火如荼，8月15日，粤菜烹饪大师童柱桂在山东新东方的讲学将热潮推向高潮。 

粤菜大师童柱桂应邀到山东新东方讲学

     自山东新东方烹饪学校于8月12日正式开启了“201 大师讲学活动”以来，学子们积极性高涨，为了给同学们提供更广阔的学习平台，学校此次邀请了山东凯瑞酒店管理咨询公司厨务总监童柱桂先生前来传道授业，赢得了在场学子的热情欢迎。 

【大师作品】：咕噜肉

【大师作品】：生嗜牛蛙

     “菠萝一定要去掉中间的部分，白斩鸡是烫熟而非煮熟，南瓜一定要选老南瓜，香甜软糯……”讲解现场，童大师凭其丰富的烹调经验，有条不紊地进行着咕噜肉、蛋黄焗南瓜、白斩鸡、生嗜牛蛙四道菜品的准备工作，为同学们集中演示了这四道传统粤菜的烹调方法。 

【大师作品】：白斩鸡

【大师作品】：蛋黄焗南瓜

     四款粤菜菜品从色、香、味到其传递的饮食文化都给了山东新东方学子别样的体悟。从菜品原料的选取、配置、处理到菜品的烹调，童大师都做了细致的分析和讲解，让同学们受益颇深。 

童大师一边演示一边讲解

     四道粤菜菜品被童大师赋予了无限的生命力，彰显着粤菜烹饪文化的内涵，他倡导厨师赋予菜品生命力，用心烹调，用爱传递厨德，肩负传承烹饪文化的责任，他欣赏山东新东方烹饪学校“以学生为本”的教育理念，鼓励学生珍惜在山东新东方的学习，努力掌握烹饪技术，提高综合素质，前途必定辉煌。
     山东新东方烹饪学校就业办主任程勇和教务处副主任刘昆表示，在此次讲学成功的基础上会进一步完善“导师大课堂”活动，为同学们带来更多更好的烹饪行业的知识。
     “201 大师讲学活动”第二站在童大师的激情讲解和近乎唯美的表演中结束，在接下来的日子里，还会有一位又一位大师走进山东新东方讲学，促进产教融合，为学生提供更广阔的学习与就业平台。