感恩节始于1621年秋天，远涉重洋乘坐五月花来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。
从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。
感恩节晚餐
在早期的感恩节晚餐中，当时的移民和美洲土著会用各种农作物，比如玉米、南瓜、土豆、山药、甚至小麦等所有可能的材料去制作面包，然后一起享用。
感恩节盛宴
如今的感恩节大餐可选的食物可谓五花八门，几乎所有的菜都可以出现在晚餐中。没错，传统的火鸡依旧是肉类的选择，而你还可选用鹅、鸭、火腿以及各种海产品。除了甜土豆之外，豌豆、各种绿色食物甚至国外泊来的蔬菜都成功地登上了感恩节盛宴的饭桌。
感恩节食谱的择选关键在于：食物要有好的寓意，要能够表达出对好年头、对好运气的感恩之心，以及与朋友、家人共同分享的宽宏之心。现如今，人们准备感恩节大餐什么都不缺，可能碰到的困难就是缺乏想象力和创造力。今天，山东新东方推荐感恩节经典菜谱——美味土豆泥，让你再感受异域美食的同时为家人送上一份美味的感恩礼物。
食材：
4磅大土豆 、1/4品脱温牛奶、2盎司黄油 、1个大鸡蛋 、盐和胡椒粉和用作装饰的西芹和柠檬片
做法：
1、将土豆削皮，切成大块，放入盐水中煮至变软，取出滤干后捣成泥；
2、加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味；
3、轻轻搅动蛋清直到成形，拌入土豆混合物中；
4、用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中，将剩下的黄油点在顶部，并撒上黑胡椒；
5、将浅盘放在烤箱的下层架子上，200oC的温度下烤约45分钟；
6、后洒上装饰用配菜。
