师资是衡量院校办学质量基本、也是重要的标准，学校师资队伍的层次，决定了这个办学机构的教学质量，也决定了毕业生将来的就业去向。全国著名的职业教育机构新东方烹饪教育，以其雄厚的师资力量，成为我国烹饪职业教育的领头羊。其中，隶属于该机构的山东新东方烹饪学院更是以其骄人的雄厚师资，打造着质量一流的烹饪教育。
在“一山一水一圣人”的齐鲁大地上，山东新东方烹饪学院凭着自己雄厚的师资力量和优质的就业服务，吸引着全国各地的学生前来报名学习。学院十分重视自己的师资力量建设，在现有教师队伍中，大部分教师有着扎实的专业知识水平和极高的文化素质涵养，多年来的教学实践也让他们积累了丰富的教学经验，探索出了一套独特的烹饪教学方法。
胡应东，中国烹饪大师、高级技师、职业技能鉴定考评员、中国烹饪协会会员、中国饮食文化评审师。胡大师从事厨艺工作近三十年以来，获得了无数大奖，取得了很高成就。200
，他参加中央电台满汉全席擂台赛获“擂主”并荣获“金勺大奖”；2004年，他带队参加全国第十三届厨师节，获“中国名宴”金奖；2005年参加中国首届辣菜烹饪大赛获宴席“特金奖”；2007年荣获“中华金厨奖”较好教育成就奖。
每一次大赛，其高超的烹饪技术都引起了轰动，好评如潮。胡应东不仅烹饪技术精湛，对烹饪教学更是有着独特的见解，他参与新华教育标准化体系丛书及试卷题库的编写，并发表多篇学术研究论文，在他的培养和辅导下，很多教师都已经走上了重要的工作岗位，成为新东方烹饪学校重要的师资团队。
李桂军，高级技师，曾获山东省“金蓝领”人才荣誉称号；2007年，被评为山东省“十大厨政管理大师”，并多次被派往国外进行考察和学术交流。他慧心巧思，精通鲁菜，尤其擅长海鲜研究和燕、鲍、翅高档原料的制作，在多年的烹饪实践中为鲁菜的继承、发扬、研究和创新做出了重要贡献。
张涛，特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年获商业部“金鼎奖”；1995年被评为济南市第一批“十大烹饪教师”（劳动部颁发证书）；201
赴广州亚运会被聘为膳食顾问。张大师对鲁菜和冷拼有独特见解和研究，在对传统菜的继承和发扬中，融会贯通，创新改革，取精补拙，研发流行菜和时尚菜。
在山东新东方烹饪学院这支雄厚师资队伍中，优秀的讲师还有很多。他们凭借自己多年的教学经验和菜品开发经验，共同铸就了这个著名、先进烹饪教育培训机构的“钢铁长城”。雄厚师资是山东新东方烹饪学院的骄傲，“十二五”期间，学校将进一步优化教学资源，使学院发展成为在华东地区有重要地位，在全国烹饪院校中有重大影响力的专业烹饪院校，构建起一个能满足餐饮企业需求的中高级烹饪人才培养平台。
