2月26日，舜和国际酒店行政副总厨李守安先生和糖艺大师李明先生作客山东新东方烹饪学院，与学子们近距离交流，为他们带来了一场精彩绝伦的现场讲学。
听闻大师来学院讲学，学子们按捺不住心中的喜悦，一早列队道路两旁一睹大师的风采。老师代表随即献上鲜花，李大师笑容可掬，挥手向同学们问好，学子们纷纷以热烈的掌声表达对大师们的欢迎。
“现如今餐饮行业发展势头良好，在做的各位学子要想成为行政总厨或是高级餐饮管理人员，必须要扎扎实实地安心学习，打好基础。”讲学前，李守安大师语重心长地说到。
接下来，李守安大师为同学们展示了“意境海螺”、“干烧基围虾”和“牛菌煎元贝”三道菜品，从材料的处理到烹调手法和注意事项，李大师事无巨细一一讲解。有的学子认真做好笔记，有的拿手机全程拍摄，现场学习气氛十分浓郁。
李明大师为学子们展示了色彩斑斓的糖艺作品，从烤糖、拉糖再到艺术品成型，李大师驾熟就轻的操作手法及对颜色的斟酌，让近距离观看学子们领教了他纯熟的糖艺制作技艺和细腻的心思。
讲学活动在大师们与学子们的高效互动中渐入尾声，学子们意犹未尽，纷纷走到讲台向李守安大师请教。李大师耐心地为同学们答疑解惑，并对学子们寄予厚望。
讲学结束后，在场的一位学子表示，听李大师一席谈，感悟良深，以后自己会在学习中加强烹饪技艺的磨练，力争做一位像李大师一样德艺双馨的厨师精英。
山东新东方教务处胡应东主任表示，导师大讲堂系列课程是山东新东方烹饪学院的教学特色之一，学院定期邀请各大餐饮企业的大师前来授课，一方面能有效加强产教融合上事宜，另一方面可以为学子们带来餐饮行业的前沿信息，这种互动的教学模式对于开阔学生的眼界和增强他们触类旁的能力有很大的帮助。
