当前，全国正在推进“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的新风尚，作为中高级烹饪人才的培训基地，山东新东方烹饪学院在传授学生技能的同时，大力开展“光盘”行动，杜绝舌尖上的浪费。
2013年4月16日，“杜绝舌尖上的浪费，建设节约型校园”宣誓签字活动在山东新东方烹饪学院隆重举行。作为中华美食的传承者，全院师生进行了庄严的杜绝浪费宣誓，并郑重签下了自己的名字。
活动现场，李扬副院长向全体师生及社会各界发出“杜绝舌尖上的浪费”的倡议：把浪费视为一种可耻行为，把节约当成一种习惯和美德；从今天开始，我们要拿出实际行动，把“杜绝舌尖上的浪费”活动长久开展下去。
在杨老师的带领下，全体师生庄严宣誓：“节约光荣、浪费可耻；珍惜粮食、拒绝浪费；健康膳食，提倡光盘；厉行节约，我作标杆；杜绝舌尖上的浪费，我们在行动，山东新东方在行动！”宣誓过后，他们在签名条幅上郑重地签下了自己的名字，决心从今天做起，从自身做起，践行节约，杜绝浪费。
谈到舌尖上的浪费，从事烹饪行业十多年的龚老师在记者面前深有感触：“以前有些饭店的厨师，白菜只要中间，两头一切就扔；葱、姜、蒜等配料，早上切一大盆，放一天不新鲜不说，到晚上用不了直接倒进垃圾桶……类似的浪费在厨房里比比皆是，杜绝厨师浪费，要从教学抓起。作为专业厨师的培训基地，我们学院已把勤俭节约、杜绝舌尖上的浪费划入素质教育板块，在每年新生入学之初便培养学生的厨德，从刀工练习到食材加工、烹调以及配料等环节，处处督促学生养成勤俭节约的好习惯。同时，在传授学生技艺的过程中，我们老师也会恪尽职守，杜绝浪费，为学子们成长为新时代烹饪行业的主力军树立榜样。”
在活动现场，参加宣誓签名活动的学子们表达了自己的心声。西点专业的张培表示，“学院举办的这个活动非常有教育意义，反思自己的行为，确实存在着浪费情况，在今后的学习生活中，将严格要求自己，同时也会动员家人和朋友，践行节约，杜绝浪费。”
除了感觉教育意义非凡，更多的学生感受到了作为烹饪传承者的责任感，来自金领大厨专业的冯博浩表示，“勤俭节约是中华民族的传统美德。我们是未来的烹饪美食传承者，在继承中华传统美食的同时，有责任和义务把勤俭节约的传统代代传承！”
山东新东方呼吁更多的人行动起来，传递“杜绝舌尖上的浪费”正能量，珍惜宝贵资源，杜绝舌尖上的浪费。
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