文章摘要：春光明媚的清晨，同学们已然忙碌起来，期盼已久的西点裱花比赛，马上就要在山东新东方烹饪学院拉开帷幕。 山东新东方举行西点裱花比赛 当西点教研组刘昆主任一声比赛开始，西点学子们马上进入了比赛状态。为了此次比赛，他（她）们已经花了近半个月集中练习······
春光明媚的清晨，同学们已然忙碌起来，期盼已久的西点裱花比赛，马上就要在山东新东方烹饪学院拉开帷幕。
山东新东方举行西点裱花比赛
当西点教研组刘昆主任一声“比赛开始”，西点学子们马上进入了比赛状态。为了此次比赛，他（她）们已经花了近半个月集中练习。在熟练的技法操作下，平淡无奇的蛋糕模具逐渐穿上了彩色的奶油外衣，看着学生抹坯时的娴熟技艺就能了解，这段时间的封闭式训练是十分有效果的。
西点学子有条不紊地抹坯
现场的西点老师代艳丽介绍说：“将奶油抹平、抹均匀是西点技能操作基础的环节，就像建筑工人打地基一样，底子打好了才能制作出好的作品。”
西点学子技艺娴熟，突显扎实的基本功
蛋糕在转盘上不停地旋转，裱花嘴在一双双巧手下划出优美的弧线，绵密的奶油时而如浪花翻滚，时而如鲜花绽放，造型千变万化，令人目不暇接。时间一分一秒的过去，抹坯、造型、喷粉、成型等环节在同学们的操作下紧张而有序地进行着，他（她）们手中的蛋糕一个接着一个地成型，散发着诱人的香气。
西点作品马上就要成型啦！
西点学子比赛完毕后等待老师评分
经过五十分钟的比赛，同学们陆续完成了自己的作品，他们把自己的参赛号码牌放在作品旁边，由西点教师组成的评委团根据造型、颜色搭配、整体布局、裱花技巧和创意等进行综合评分。
西点教师评委团公平公正打分
比赛结束后，西点教研组刘昆主任表示，此次比赛的主要目的在于考察西点专业学生的裱花基本功，让他们及时发现自己的问题并纠正，在技艺的切磋中提高整体实力。
这个明媚的春天，西点学子们奉上一道道香甜美味的蛋糕，也为绿树成荫的校园增添了一道靓丽的风景线。
