中国文化博大精深，关于美食更是历史悠久，种类繁多，大到满汉全席，宫廷御膳，小到街边小吃，市井风味。特别是驰名中外的拉面，你见过比头发丝还细的拉面吗？你见过有人蒙着眼睛拉面吗？你见过拉面师伴着动感的音乐跳舞拉面吗？近日，齐鲁电视台《食全食美》栏目组来到山东新东方烹饪学院进行拍摄，为观众呈现不一样的拉面秀。
节目录制过程中，精彩不断。刚一开始，山东新东方烹饪学院中式面点大师朱吉五便用幽默的语言逗乐了主持人。朱大师为现场观众讲解如何选择面粉、和面的注意事项、醒面的时间、揉面的力道等。
随后，朱大师便开始展示他的拉面绝活。首先，他把醒好的面放到案板上，刷上油，防止面条粘连。然后，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，接着两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使拉面形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。只有几十秒的功夫，拉面便完成了。主持人上前细细观察发现，每一条拉面都如头发般细致，让人叹为观止。
而后，朱大师要求主持人蒙上他的眼睛，在众人惊讶的目光中，朱大师开始重复刚才的动作，依然井井有条，不慌不忙地将拉面拉好。对于有多年经验的朱大师来讲，看与不看都不影响他的发挥。
节目的高潮部分，是朱大师带来的表演：拉面舞。朱大师多年从事面点，在工作时常常自娱自乐，他本着寓工作于娱乐的精神，将枯燥的拉面工作转化成有趣的舞蹈。朱大师虽然看上去神态自如，但是手上的功夫一点也没有懈怠，只见他沉浸在快乐的舞步中，身体不停的扭动，拉面随着双手的方向绕肩、转圈，轻舞飞扬，直到拉面越舞越细，越舞越长。待到音乐结束时，朱大师手上已经有了一束细如发丝的拉面，他的表演博得观众及摄制组的阵阵掌声。
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