近日，山东新东方烹饪学院迎来一场重要的考试——烹调师等级考试。本次考试是为了考核学生的整体技能，使学生们拥有足够的技术来应对今后的就业及发展。考试共分为理论和实操两部分，是对学生的一次全方位考核。
理论考试安排在上午，考试内容主要有烹饪营养知识、烹饪原料知识和烹饪工艺学等。学生们按照要求关闭手机，有秩序的进入考场参加考试。考场内，学生们埋头在试卷里，认真思考，慎重落笔，安静的考场只能听见翻动试卷以及奋笔疾书的“沙沙”声。
随后的实操考试在各专业的实践教室进行，只见学子们紧锣密鼓地烹调菜品——热菜、凉菜、雕刻、冷拼一应俱全。一位学生一边用法香摆盘，一边还要不时地翻动下油锅里的热菜，可谓是忙的不亦乐乎。另一边，还有中式面点、西式面点、西餐专业的学生参加考核，展台上摆满蛋糕、点心、包子、披萨……它们一个个造型独特、色彩鲜亮、香气扑鼻，让人食指大动，垂涎欲滴。作品完成后，考评员会根据作品的颜色、味道、搭配、整体造型、创意等进行评分。
山东新东方烹饪学院教务处胡应东主任说，今天学生们整体发挥比较稳定，很开心看到他们顺利地完成这次技能考评，衷心祝愿他们在走向工作岗位后大展宏图、成为烹饪行业的中流砥柱！
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2000年人社部就明确规定，90个工种必须持职业资格证书上岗，其中就包括餐厅厨师。中式烹调师证划分为五个等级，包括初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、高级（职业资格三级）、技师（职业资格二级）和高级技师（职业资格一级）。它由人力资源与社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发，是劳动者在餐饮业求职、任职、创业的资格凭证，是餐饮单位招聘、录用的主要依据，也是在境外餐企就业的有效证件。
