近日，山东新东方烹饪学院联手齐鲁频道《食全食美》栏目组来到淄博市淄川区吉祥广场，在这里举办了一场别开生面的社区厨艺大赛。此次活动得到吉祥广场社区居民和附近商家的大力支持，大家踊跃报名，终筛选出15人参赛。活动特邀请山东新东方烹饪学院姜中华大师及社区成员组成评委团对参赛作品进行点评，并评出一、二、三名，获奖选手获得由山东新东方提供的精美奖品。
本次活动地点设置在吉祥广场海汇电器城前。天气虽有些寒冷，但依然无法阻止社区居民们参加活动的热情。距离活动开始还有一个多小时，就已有不少社区居民带着孩子来到活动现场。大家利用空闲时间，开始就烹饪方面遇到的问题与山东新东方的姜大师交流起来，现场氛围相当融洽。
活动正式开始，15位选手摩拳擦掌，势要一展身手。俗话说“高手出民间”，别看平日里他们都在自家的小厨房里忙活，但到了赛场上却都显示出了“大将风范”：只见他们手法娴熟地翻炒、颠锅，依次抡起锅铲大显身手，焖、蒸、煮、炒，有条不紊地进行着每一道程序。不一会儿功夫，一盘盘美味私家菜肴就摆在了评委们的面前。
菜品香气扑鼻，吸引了不少围观的居民，大家对菜品议论着，评选着自己心目中的较好菜肴。而小朋友们，一个个早已按捺不住跳动的味蕾，要来尝尝鲜了。
正所谓“外行看热闹，内行看门道”。评委们根据选手的时间掌握、菜品搭配、创意设计，还有菜品的色、香、味、意、形、养一一进行评分。其中一道拔丝地瓜，得到众评委的一致认可，获得第一名。姜大师点评说，拔丝地瓜香甜可口，老少咸宜，是一道色香味俱全的鲁菜，看似简单却很考验厨师的功底，这位参赛选手制作的拔丝地瓜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆，火候掌握的是恰到好处。
“民以食为天”，社区厨艺大赛着眼老百姓的餐桌，以家庭厨艺比赛的形式，激发了居民们烹饪的热情，倡导和促进了社区居民健康饮食、科学饮食、营养饮食的概念，让居民学到更多的烹饪知识和烹饪技巧，为老百姓的餐桌增加不一样的味道！
