首届“职业教育活动周”5月10日上午在北京举行全国启动仪式，首届主题是“支撑中国制造 成就出彩人生”。
中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示，批示指出：加快发展现代职业教育，是发挥我国巨大人力优势，促进大众创业、万众创新的战略之举。“职业教育活动周”的设立，目的是要在全社会弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的良好氛围。要坚持以提高质量、促进就业、服务发展为导向，注重改革创新，深化产教融合，推动职业教育发展实现新跨越，进一步培养形成高素质的劳动大军，进一步提高中国制造和服务的水平，进一步增强产业国际竞争力，促进经济保持中高速增长、迈向中高端水平和民生不断改善。
作为二十六年专注烹饪行业的专修院校—山东新东方烹饪学院一直秉持“以学生为中心,以就业为导向,以能力为本位,培养和造就高技能人才”这一办学宗旨，逐步做精做强职业技术教育。然而就大多数职业院校的学生而言，都存在着文化素质和道德素质起点不高、发展不够全面等问题。山东新东方烹饪学院坚持采用先进的“二元”管理模式，以立德树人为根本，在教学上实施“素质+技能”一体化教育，一方面改变教学观念，加强学生综合素质教育的培养，优化课程设置，培养符合社会需要的复合型、专业型、可持续发展型人才；另一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实训、实践机会。从培养目标、措施以及结果评价等多方面体现素质和技能并重，甚至把素质培养放在更加重要的位置加以培养。
学院领导清楚的认识到，烹饪教育说到底是一种技能培训，如果只是在理论上进行空对空，没有实际操作、没有实训锻炼，再美好的宣传，再炫目的规划都难以吸引公众，更遑论青年技术人才的脱颖而出了。唯有在技能培训上夯实基础，厚实土壤，才能不断汇聚更多的年轻人走向职业教育，从事烹饪技能工作。学院不断加大对教学设施的投入，现拥有300多台现代化不锈钢灶具炉台，同时拥有标准化教学示范厅、现代化操作大厅和多媒体教室供学员操练、实训，的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河。
社会的需要，就是就业的保障。如何建设现代化职业教育体系，提升人才培养质量，培养符合社会需要的综合型人才是学院教职人员研究的重要课题。学院积极推进教学改革，不定期进行阶段性考试、举办职业技能大赛，通过竞争、比赛的方式检验学生的技能水平，同时也检验学校的师资力量与课程建设水平，是一场从学生到教师、到学院的全方位检验。
学院还以产教融合为突破口，加强学院与企业的合作，以“引企入校、互动双赢、共同发展”为主线，“企业冠名班”、“校企共育班”等方式，共同开展实训基地建设、课程设置、师资共建、资源共享等工作，是实现院校专业教育与企业管理现代化、实现教育与企业的可持续发展的一个重要合作模式。
除却先进的教学设施、创新的教学模式，还离不开一支具有精湛技艺、高尚师德，全心全意为学生服务的教师队伍。学院80%以上的专业教师都曾担任过星级酒店总厨工作，专业技能娴熟、实践经验丰富。学院针对教师整体结构，建立以师德建设为引领，深入实施“督导、主管”制和“导师工程”，通过内培外引、岗位比武等举措，加强教师培养，优化师资配置，提高教学水平，推动教师业务能力和综合素养的全面发展。
改革未有穷尽，发展永无止境。今后的道路，任重而道远，只有你的吸引力够强、够亮、够大，才能更多地吸引学生的目光，为广大青年打开通向成功成才的大门，走出一个个精彩人生。这，才是职业教育发展为扎实的基础所在。
